中秋节，起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后，是中国民间的传统节日。

　　月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，如今已经发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

　　又快要到一年一度的中秋节，长春的居民们也已经开始走上街头，准备购置月饼，作为节日食物或走亲访友的伴手礼。在众多品牌中，鼎丰真作为长春老字号糕点品牌，也推出了自己的新产品。

　　1911年，王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”，王信瑞一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽，凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。这也使得鼎丰真糕点风味独特，驰名各地，成为了吉林省最具特色的老字号糕点品牌。

　　随着时代的发展，人们对于糕点的要求也在不断的提升，而鼎丰真也顺应时代的要求，在传统月饼的基础上，推出了藜麦月饼。

　　“我们这个藜麦月饼的营养价值非常高。”鼎丰真糕点制作技艺第六代传承人王放介绍到：“藜麦一直有‘植物中的牛肉’之称，小米粒一样的种子里，全都是蛋白类物质。”

　　“高蛋白的同时，藜麦月饼中含有多种人体必须的氨基酸，有利于人体吸收。”王放介绍到。

　　除了藜麦月饼外，鼎丰真也推出了吉式月饼，其中的百果月饼系列和蜂王系列也是备受顾客的青睐。

　　鼎丰真旗舰店店长张翠表示，虽然传统的五仁月饼、黑芝麻月饼、枣泥月饼和白糖月饼卖的都很好，但是吉式月饼依旧受到了大量顾客的欢迎。

　　“吉式月饼的果仁含量和传统月饼是一样的。”张翠表示：“吉式月饼采用低油低脂低糖的模式制作了吉式月饼，吃起来是更健康的。”

　　尽管上半年受疫情的影响，鼎丰真的营业也受到了冲击，但是张翠表示，目前的鼎丰真完全可以保证中秋节之前的产品供应，用张翠的话：足够供应春城百姓的购买量，不会缺品，不会短品。

　　“我家住绿园区大房身机场附近，虽然今年已经76岁了，但是我还是坚持坐车来这里买。”老人说道：“鼎丰真一直货真价实，这些产品特别实在，还好吃，我们吃着也放心。”

　　老人坚持购买鼎丰真的食品，在他的印象中，鼎丰真的月饼就是她脑海中老长春的老味道，为此，尽管年事已高，她仍然坚持亲自到店购买。

　　信为先，品为本，一言九鼎，天下皆丰，这是鼎丰真自创建以来始终坚持的信念，几十年来，鼎丰真也始终如一，坚持真品真味真诚，以优质的食材、为钟鸣鼎食之家，带来丰富的真品。返回搜狐，查看更多