冰糖、熟瓜子、绿豆糕……贵州这6批次不合格食品检出螨、过氧化值等超标。 三牛账号注册，3月20日，贵州省市场监管局发布2026年第6期通告，检出24批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品检出螨、过氧化值酸价等超标。

　　抽检信息显示，这6批次不合格食品分别为安龙县吉客吉家生鲜超市（个体工商户）销售的冰糖，螨不合格；兴义市任方理百货经营部（个体工商户）销售的冰糖，螨不合格；安龙县吉客吉家生鲜超市（个体工商户）销售的柴火小花生，过氧化值（以脂肪计）不合格；修文县张潼食品经营部销售的熟瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合格；凯里市悠乐便利店（个体工商户）销售的标称玉林市小俩口食品有限公司生产的绿豆糕（绿豆味），酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）不合格；盘州市超群饼房销售的小麻花，过氧化值（以脂肪计）不合格。

　　螨是一种微小的节肢动物，常存在于潮湿、温暖的环境中。食品中如果检出螨，可能会对人体健康造成不良影响，如引发皮肤瘙痒、过敏等症状，严重时甚至可能导致呼吸道问题。《食品安全国家标准食糖 》（GB131042014）中规定，螨在食糖中不得检出。冰糖中检出螨的原因，可能是生产环境不够清洁，或者在储存和运输过程中受到了污染。此外，如果包装密封不严，也可能导致螨虫的滋生和侵入。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 70992015）中规定，糕点中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。糕点中酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业未严格按照生产工艺要求进行操作，或者原料储存不当导致油脂氧化变质。此外，产品在流通环节中如果长时间暴露在高温或潮湿环境中，也可能加速油脂的酸败过程。

　　过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 193002014）中规定，熟制其他类中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50g/100g，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g/100g；《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 70992015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。花生、瓜子、糕点中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是生产者对原料把关不严，使用劣质原料进行生产，或是企业的生产工艺不达标，使得终产品油脂氧化，也可能是产品储运条件不当所致。

　　对抽检发现的不合格食品，贵州省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法及时处理。

　　部分不合格食品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/

　　相关报道：贵州省市场监管局关于24批次食品抽检不合格情况的通告（2026年第6期）

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