三牛注册专家解读：{摩登5平台}未来趋势，孩子总是喜欢在外面买一些小零食、小甜点之类的，零食的选择原应是新鲜、天然、卫生营养丰富，外面买来的要么太甜，要么口感不好，“六一”将至，推荐10款孩子喜欢的健康小甜点，自己做，吃着放心。

　　食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克。

　　4.热牛奶加入吉利丁粉拌匀，直至吉利丁粉完全融化（热牛奶的温度不可超过70℃）。

　　9. 再倒入慕斯液盖住芒果冰块。轻轻晃动使慕斯液平整完全盖住芒果冰块，放入冰箱冷藏4小时。

　　蛋糕材料：鸡蛋2个，细砂糖65克，低筋面粉100克，玉米油60克，泡打粉3克，香草精3滴，盐1克。

　　6. 7分满左右就可以了，8分满会蛋糕膨胀后会看不见中间的小孔，预热烤箱170℃，中层，上下火，烤20分钟左右。

　　原料：去皮绿豆200克，黄油30克，细砂糖50克，麦芽糖20克，红曲米粉5克

　　2 绿豆加少量水（因为绿豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，高压锅不耗水，所以水要少），这里用的是高压锅。

　　9.也可添加任何配料，可抹茶双色绿豆糕、蔓越莓绿豆糕、樱桃果酱绿豆糕、红曲双色绿豆糕等。放入冰箱冷藏保存。

　　3.注意不能炒的过干，这样第二天会开裂的，如果感觉炒完比较湿润，可以再炒一下，一般不会黏模具和手的。

　　曲奇的表面，有着独一无二的漂亮裂纹，包裹着糖粉，就像下了一层雪一样，口感类似布朗尼，有着浓郁的巧克力香味。

　　材料：低筋面粉100克，黑巧克力80克，无盐黄油45克，细砂糖50克，全蛋液75克

　　做法：1. 黄油和黑巧克力切成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态（注意不要让水溅入碗里）。

　　5. 继续搅拌均匀，成为浓稠面糊。将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时（也可冷藏过夜）。

　　6. 冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球，糖粉装入碗里，把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉

　　7. 把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离，一次烤不完，可分盘烤。将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙20-25分钟。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了

　　烘焙小语：1.泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略，这个配方的泡打粉分量已经减少到合适的水

　　2. 小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状，并出现漂亮的裂纹，所以小圆球之间一定要留出至少4CM的距离哦，否则它们可能会连成一片了。

　　1.一定要用熟透的香蕉，这样不会有酸涩感。如果香蕉过于粗大，可以改刀切细瘦点儿。

　　食材：杏仁粉50克，面粉150克，白砂糖45克，盐1克，花生油60克，腰果适量。

　　6. 烤箱预热170℃，预热好后，放进烤箱，上下火，中层，烘烤约20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。

　　做法：1.将菠萝去皮，切成约3、4mm厚的薄片，泡在加了少许盐和柠檬汁的水里。

　　2.取出，沥干水分，平铺在烤网上。预热烤箱180℃，预热好后，放进烤箱，上下火，中层，烘烤15分钟，转160℃，烘烤20分钟。有热风循环功能，开启循环风烘烤。

　　8、预热烤箱180度，上下火烤10分钟即可。若是喜欢吃甜，可在出炉后再刷一层蜂蜜。

　　料：低筋面粉105克，无盐黄油70克，马铃薯淀粉37克，盐1克，糖粉45克，全蛋液45克。

　　做法：1.将糖粉加入黄油中，用打蛋器低速将黄油和糖粉搅拌均匀，黄油呈蓬松状态。

　　烘焙小语：1. 黄油一定要软化后才好打发，这样做出来的饼干才香酥好吃。面团冷藏半小时，是为了好操作。混合的时候不要转圈搅拌，以按压的方式搅拌，避免出筋。