据路边消息，之前在国内疫情期间，越来越多的人躺在家里或困在家里，尝试着做各种烘焙去寻找乐趣或打发时间，因此在杂货店的货架上

　　尽管烘焙用的酵母可能真的一货难求，但在网上却出现了越来越多的在家制作面包酵母的食谱。如果烘焙是抽出时间学习新知识或变得更加自给自足的方式，那么自己做出酵母可能就是磨练下一个生存技能啦。

　　酵母是单细胞微生物，与霉菌和蘑菇一起被归为真菌。酵母在进化上是多样的，因此被分为两个单独的门，即子囊菌或囊状真菌和担子菌或更高的真菌，它们共同构成了发芽酵母，也称为“真酵母”。

　　有记载称酵母已经被用作工业微生物已有数千年的历史了。有证据表明4000年历史的面包店的图纸上有古埃及人使用酵母来发酵面包。另外，考古学家发现古埃及的罐子中盛有7,000年历史的葡萄酒。

　　其实酵母直到目前为止，还是很多科研机构研究的对象，但我们要做的仅仅是面包，所以太过于学术的话语就不多讲，直接说怎么制作面食类酵母。

　　步骤1：将30克面粉和水在一个小碗中混合。充分均匀搅拌 ，因为通过搅拌，水能激活淀粉酶，将淀粉分解为酵母和细菌及可以食用的单糖。

　　步骤2：用盖子或毛巾将碗松散地盖上，让其呼吸。然后将其保存在有点温暖但又不太热的地方，这将加快酵母和细菌在面糊中定植的过程。

　　步骤3：每天早上和晚上两次，分别向面粉中加入一到两汤匙的水。这样，实际上就是在喂酵母。在大约两天后开始冒泡。这是一件好事：酵母使面包膨胀的方法是通过产生气体，就像在气泡中看到的那样。第三天过后，体积会增长一倍。

　　其实对于自己做的酵母菌使用的量是非常需要经验的，第一要看养的酵母菌好不好，第二要看面粉的量！通常我是500克面粉加入大拇指多的酵母菌，再加小半碗温水，最后加最重要的白糖30克，充分搅拌后揉成不沾手的面团，再拍一些水在上面，静置3小时即可！

　　注意事项：上面提到用的面粉最好是全麦粉，因为麦粉的营养比普通面粉好，这样真菌更容易吸取养分，从而更好生长。另外，酵母菌和我们一样，天性嗜甜，所以在面粉发酵时，一定要加糖！

　　如果没有立即使用做好的酵母菌，则可以每天继续喂食或将其放入冰箱，每周喂一次。

　　总结：刚开始可以抱着做来玩的心态去学习，第一第二次未必就能做好,多练习几次肯定会成功！

　　美国总统特朗普11日表示，目前美国同伊朗的停火协议仍然有效，但“极其脆弱”，正处于“岌岌可危”的状态。特朗普表示，美国方案的核心是“伊朗绝不能拥有核武器”，然而伊朗在回复里并没有作出这样的承诺。特朗普还称，将对伊朗取得“彻底胜利”。

　　25岁女子遭男子从背后加速冲撞倒地，南昌警方通报：违法行为人张某某（男，15岁）正接受公安机关调查

　　5月11日，南昌市公安局青云谱分局通报：5月9日15时许，我局接到陈某某报警称，其在青云谱区洪城路附近被一男子撞倒受伤。接警后，民警迅速赶赴现场处置。经核查，当日14时44分，违法行为人张某某(男，15岁)从背后将陈某某(女，25岁)撞倒，致其膝盖部位受伤。

　　昨夜今晨丨一女高中生确认身亡，年仅17岁丨重庆深夜通报丨李连杰回应病情丨中美联合行动

　　一女高中生确认身亡，年仅17岁。监控视频显示，8日1时24分左右，一名女生出门时穿着白色卫衣、黑色长裤和白鞋，手中拿着一张白色纸张。

　　5月11日，外交部发布视频《和平共处》，回顾中美交往历史并表态，中美都改变不了彼此，但可以改变相处的方式，就是秉持相互尊重的态度，守住和平共处的底线，争取合作共赢的前景。地球就这么大，容不下中美折腾对抗，太平洋又足够宽广，容得下中美各美其美。

　　57岁女医生驾奔驰，致2人死亡6人受伤，警方通报称系操作不当，知情人：系主任医师，有多个专业头衔

　　5月10日，重庆市黔江区发生一起2死6伤的车祸，引发关注。有知情人称肇事司机系黔江中心医院一名女医生。

　　河南女子结婚一年丈夫高位截瘫，孩子5个月，有人劝她改嫁，她照顾丈夫抱上抱下坚守34年：我爱你才嫁给你

　　“爱你才嫁给你，我绝不会抛弃你。”三十四年前的一句话，用一生来践行。在河南卢氏庆家沟村，提起张万彩，村里人都竖大拇指：“那是百分百的好媳妇！”年轻时的抉择丈夫长得像郑少秋，她年轻时就爱上了他。刚结婚一年，任海军遭遇矿难，高位截瘫，孩子才5个月大。

　　5月10日是第十个中国品牌日，回望十年前，设立中国品牌日，初衷就是培育享誉全球、世界共享的中国品牌。如今，我国已成为全球工程机械第一产销大国。2020年至2025年，工程机械行业出口规模实现近三倍增长。中国制造的“大块头”，凭借哪些智慧和绝活，在全球市场塑造品牌、圈粉世界?

　　提起朱军，许多人都会心生惋惜。他曾是央视“一哥”，是央视主持队伍中最可靠的存在，凭借沉稳的台风和扎实的功底，积累了数十年的好口碑。可一场突如其来的诬告，让这位备受尊敬的主持人声名扫地，陷入身败名裂的绝境。而诬告他的实习生弦子，八年间谎言被逐个戳穿，如今的境遇也发生了巨大变化。

　　人间四月天，中原大地一茬茬蒜薹齐刷刷冒头。在别的地方，蒜薹只是一盘普通时蔬；可到了河南，它直接封神。地里一抽一大把，邻里互相送、自家囤满筐，便宜又新鲜，多到根本吃不完。于是网友都调侃：照河南人这个吃法，迟早能把一根平平无奇的蒜薹，玩出千百种花样，玩出一年四季，玩出满桌烟火。

　　国际足联官员正飞往中国，争取让央视购买今年世界杯电视转播权，并提出将报价降低50%以上；最初要价3亿美元

　　据参考消息援引香港《南华早报》网站5月10日报道，国际足联（FIFA）官员正飞往中国，争取让央视购买今年世界杯的电视转播权，并提出将报价降低50%以上。最初的要价为3亿美元，现在降到1.2亿到1.5亿美元之间，但这仍然高于中央电视台曾表示愿意接受的8000万美元。

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