三牛账号注册，南宋文献《梦粱录》有记载，传说南宋定都杭州后，韩家军、岳飞等为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。从那以后，“定胜糕”寓意着旗开得胜、马到成功。

　　这次，山子家联合杭州桐庐“十六回切”非遗传承人，保留了以米粉为糕体的传统，传承祖辈的手艺，推出这款非遗定胜糕，寓意“逢考就过，旗开得胜”！

　　传统的定胜糕，选用上等粳米和糯米，磨成粗粉，筛入模具，中间留空放入现做的红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕体松软，有点糯，带甜甜的豆沙味。

　　整个过程看似简单，没有几十年手艺是做不好的。粳米和糯米的比例、糕粉的粗细、豆沙的多少、预蒸的时长，都决定了最后定胜糕的口感。

　　沈师傅的定胜糕获奖无数，连续多年在浙江省名茶点中获得金奖，业内广受赞誉！

　　为了适应市场的需求，很多定胜糕舍弃过程复杂的米粉，用桃山皮代替，虽然制作方便、价格低廉，却独独缺少了定胜糕最重要的米香味，口感也大不如传统的米粉定胜糕了。

　　六月是学子们的考试季。期末考进入倒计时，还有不少参加中考、高考的学子。望这份无添加、健康、好吃的非遗定胜糕，能给学子们带去好彩头，顺利考到心意的学校。

　　冷冻蒸食装需要水开上锅蒸10分钟左右食用，需要冷冻保存。开袋即食装食用起来比较方便，开袋即可直接食用，一盒4枚，独立包装，也方便携带，可以直接常温保存，天气炎热，冷藏储存口感更佳！

　　冷冻蒸食款定胜糕是米粉制作，打开有轻微开裂，也是正常的哦，蒸好后裂痕会变小。水开后上锅，蒸10分钟就好啦，红色来源于天然的红曲粉，蒸熟后的颜色，清爽干净，让人食欲大增。

　　热腾腾刚出炉的定胜糕，凑近闻有米香，混合着香甜的豆沙味，看上去糕体松散，但入口却是湿湿的、糯糯的，有明显的米香，一定要趁热吃哦！

　　保质期是60天，最佳尚味期是30天，建议冷藏保存，口感最佳，收到尽快食用奥！

　　叮 接住这份考前玄学～非遗定胜糕❗️ 吃定胜糕，一举“糕”中❗️ 松松软，糯叽叽，米香十足