混酥面团不用背一堆方记住这一个逻辑桃酥炉果都能往外变 老邸这段字幕把混酥面团讲得很透。它代表的就是桃酥、炉果这一路。核心配料就四样：油、糖、蛋、化学膨松剂。一斤面50%油50%糖；做桃酥再加1%臭碱、1%泡打粉效果基本就出来了。为什么一定要带蛋？因为油和糖本来不容易整到一起得靠蛋黄的乳化作用把它们带起来。这套面团最重要的是可调：想酥辅料往100%走；不想那么酥降到60%-70%。但？User-Agent: Mozilla/5.0 (compatible; Baiduspider/2.0; +

　　混酥面团不用背一堆方，记住这一个逻辑，桃酥炉果都能往外变 老邸这段字幕把混酥面团讲得很透。它代表的就是桃酥、炉果这一路。核心配料就四样：油、糖、蛋、化学膨松剂。一斤面，50%油，50%糖；做桃酥再加1%臭碱、1%泡打粉，效果基本就出来了。为什么一定要带蛋？因为油和糖本来不容易整到一起，得靠蛋黄的乳化作用把它们带起来。这套面团最重要的是可调：想酥，辅料往100%走；不想那么酥，降到60%-70%。但有一条不能乱——别把面和起筋，也别用高筋粉。#混酥面团

　　煎蛋拌面 不知道吃什么的时候，就想吃面条，有手就会系列#懒人料理 #懒人面食 #打工人早餐 #快手早餐面

　　香香脆脆的大油条，大人小孩都爱吃，毫无技术难度 #无铝害 #油条 #简单美食

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　　方便面吃了这么多年，今天头一次大胆尝试新做法。原来好的方便面怎么做都好吃。高平神农家方便面确实劲道好吃。经济实惠老百姓味道。#方便面#方便面的神仙吃法 #面食#山西方便面

　　这是一碗能把人香迷糊的炸酱面，地道的老北京口味，酱香浓郁嘎嘎好吃#炸酱面# 老北京炸酱面#美食#解馋

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　　失业在家闯一下自媒体 豆角焖面谁懂？#豆角焖面 #创作灵感#谁能拒绝各种面食 #失业在家#勇闯自媒体第一天

　　咖喱爱好者的必学菜品：炖肉咸派 炖肉咸派食谱所需食材食用油 1 汤匙牛肉 500 克胡萝卜 400 克洋葱 1 个番茄酱 1 汤匙咖喱粉 3 汤匙高汤 500 毫升豌豆 250 克盐、黑胡椒 适量派皮 / 酥皮 2 张鸡蛋液 1 份制作步骤锅中倒油，放入牛肉块翻炒至深褐色。加入胡萝卜、洋葱、番茄酱和咖喱粉快速翻炒，接着倒入高汤，小火炖煮一小时。待牛肉炖至软烂后，放入豌豆，再加盐、胡椒调味。取一张派皮 / 酥皮铺在圆形烤盘中，用叉子在面皮上扎出小孔，再把炖好的牛肉馅料倒入其中。把另一张派皮 / 酥皮放在操作台面上，用花形模具压出三个造型面片，面片表面刷少许蛋液后，随意摆放到馅料上方的面皮处。随后在整个派体表面均匀刷满蛋液，裁掉烤盘边缘多余的面皮。烤箱预热至 180℃，放入烤盘烘烤 25 分钟即可。#美食教程 #美食分享 #西餐教程

　　为什么你炸的油条发不起来、死面一样？ 不是手艺不行，是膨松剂和泡打粉根本没搞明白。”#油条做法 #油条配方 #老式油条 #膨松剂和泡打粉的区别#美食避坑

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　　浓郁疙瘩汤太香了