其选料必是猪里脊肉，经浸、滑、炒三道工序，配木耳、冬笋提鲜，色泽金黄而肉质鲜嫩，

　　西周那会儿叫“醯”，《周礼》里都写着呢，晋阳（也就是现在的太原）早就有醋坊了，

　　最后“夏伏晒、冬捞冰”，晒足一年，水分蒸发掉，酸香全浓缩进去，这才叫“老陈醋”！

　　吃起来软糯又有嚼劲，连蒸好几回都不烂，口感依旧鲜亮，所以有“七蒸不烂”的说法。

　　清光绪年间，慈禧逃难到阳曲，喝了一碗小米粥，直夸“可带劲了！”，从此成了皇家贡品。

　　打汉朝起就有了，说是当年有个王姓商人从西域带回枝条，在马峪边山种下，慢慢就传开了。

　　清徐葡萄，甜得实在，历史更实在，带回家，吃的不仅是味道，更是两千年的文化！

　　始于1738年，前身是乾隆年间北京“天福号”的分号，1938年落户太原。

　　这酱肉讲究“三煮两晾”，用百年老汤文火慢炖，肘花卷得瓷实，酱肉片得透亮。

　　自开宗立派到如今的270年来，一直保持着独有的以手工技艺为基础的加工方法。

　　老太原人管好吃叫“美咂咧”，您要是来山西，不捎两盒太谷饼，那可真算白跑一趟。

　　没想到烤出来的饼酥软香甜，大伙儿抢着买，后来就用仨人姓氏命名，成了“郭杜林”。

　　这月饼模样朴实，扁圆扁圆的，表面刷着糖浆，嵌着芝麻、红丝，纹路像水波纹。

　　外皮酥得掉渣，里头馅料扎实，核桃、芝麻、花生混着胡麻油的香，甜而不腻，越嚼越香。

　　得经过16道工序，选料、破皮、浸泡、磨酱、煮酱、点豇、压酱、打块、晾晒、锅煮，一道都不能少。

　　正月十五夜游回来，让宫女煮了这团子吃，一高兴就赐名“元宵”，寓意团圆，这习俗就传开了。

　　这元宵长得圆滚滚的，白得像雪球，咬一口，软糯得能拉丝，甜而不腻，带着米香和花香。