香酥板栗饼最早是起源于我国的福建地区的南平，并且板栗饼还是闽北地区的一道特色的美食小吃，而且香酥板栗饼距今也都已经有了差不多上百年左右的历史，并且香酥板栗饼在当地可是很有名气的，由于板栗饼的口感很是出众且在其中还富有着营养而流传开来，还有香酥板栗饼还具有“中华美食凤味双料金奖”的荣誉。

　　板栗饼这一美食主要是流行于我国北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海等地区，而板栗饼所选用到的是较为优质的淀粉、食用油等等调和将其做成皮，以优质去皮以板栗而为主馅，然后配合上大众的口味，加入各种各样的调料，精工制作而成。板栗饼在营养价值上很高的，不仅甘甜还芳香。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　4、跟面粉和在一起,5、做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了6、粘上些芝麻入油锅一煎,7、慢慢地煎,

　　8、火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.9、其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥。

　　我们以在县里开一家板栗饼店举例：面积10㎡平米，人均消费14元，日客流量100人，日营业额3500元，月营业额10.5万元，毛利率0.64，月毛利润6.72万元，除去房租费用0.5元/月，人员工资3000元/月，水电杂费(月)800元/月，那加盟店一月净利润5.84万元，年净利润70.08万元。这样算下俩板栗饼的利润还是非常大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　金黄色的香酥板栗饼在其上点缀着一颗颗的芝麻，将其用手轻轻的一碰，板栗饼的外皮就酥到掉渣不行，再将其一口咬下去，满满的板栗馅，塞满食客的嘴巴，绵柔的板栗馅也都在舌尖上化开，由于香酥板栗饼不会太过于干到噎人，同样也不会甜到发腻，刚刚好的美妙体验。板栗饼为了健康的考虑，其都调整了其中配料的比例，板栗饼减少油、糖的使用量，从而使得整个板栗饼甜而不腻恰到好处!