为传承和学习非遗手工制作定胜糕文化，并丰富社区长者的文化生活，在罗湖区东晓街道绿景社区党委的带领下，绿景社区党群服务中心于3月20日上午开展了“二分二至·三月品春”社区长者春分非遗定胜糕制作活动，吸引了20位社区长者的热情参与，因初次接触学习江浙地区非遗特色米糕，长者们从调粉过筛、揉馅压实到脱模蒸制，一步步学习探索，现场俨然成了一片充满好奇与探索的“厨房课堂”，在氤氲的米香中开启了一场别开生面的非遗文化探索之旅。

　　活动伊始，社工以生动易懂的语言为长者们讲述了定胜糕的由来，寓意“定胜”，期盼战士胜利凯旋，承载着美好祝愿的糕点，历经千年传承，成为江浙地区极具代表性的非遗特色美食。社工还结合图文展示，细致介绍了定胜糕在江浙地区民俗中的重要地位——无论是逢年过节、乔迁之喜，还是金榜题名，定胜糕都是传递祝福、表达期许的“吉祥物”。长者们听得津津有味，不时点头赞叹。

　　进入动手制作环节，现场瞬间变身为欢乐的“厨房课堂”。社工首先讲解了水粉比例的调配秘诀——粳米粉与糯米粉需按特定比例混合，加水时要“少量多次、边加边搓”，直至达到“手握成团、轻捏即散”的理想状态。长者们戴上手套，饶有兴致地开始操作，有的小心翼翼地多次添水添粉调整比例，经过粗磨后过筛，力求粉质细腻；有的反复揉搓，感受着米粉在指尖变化的奇妙触感。初次接触这门手艺，大家难免遇到小难题，如粉太干不成形、太湿无法过筛、馅料填压不均匀……但在社工的耐心指导和邻座伙伴的互相帮助下，问题一一化解。

　　掌握制作方法后，长者们将填好馅料的模具轻轻一敲，一个个造型精巧、印有不同纹样的定胜糕便跃然眼前。看着自己的作品，大家纷纷拿出手机拍照留念。初次尝试就成功的黄阿姨高兴地欢呼小跳，展示着亲手制作的定胜糕，笑得合不拢嘴：“我这是头一回做江南糕点，没想到第一次就成功了，太有成就感了！”随着蒸笼揭开，米香四溢，软糯香甜的定胜糕新鲜出炉，长者们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。

　　通过讲解定胜糕的历史渊源与文化寓意，让长者们从“食者”转变为“传承者”，增强了长者们对中华优秀传统文化的认同感与自豪感。从水粉比例调配到过筛、揉馅、压模、蒸制，每一个步骤都考验着长者的手部精细动作与专注力，有效锻炼了手眼协调能力，延缓认知功能衰退，并搭建了邻里互动的平台，长者在协作与交流中分享经验、增进情谊，能够学习并亲手完成一件独一无二的非遗米糕，让长者们收获了“我能行”的自信与价值感，有效提升了晚年生活的幸福感，同时也让“老有所学、老有所乐”进一步在社区落地生根，为共建温暖和谐的幸福家园持续发力。

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