虽然滚驴是北京著名的传统菜肴，但几乎每个城市的面包店里都可以找到它。它是一种深受人们喜爱的甜点，具有松软、粘甜、不粘、味美价廉的特点。其实准备工作并没有大家想象的那么复杂。只需几个简单的步骤即可轻松完成。如果您对此感兴趣，可以尝试一下我们的师傅糕点。

　　根据卖家提供的数据，滚驴的销量在各类糕点中一直都是很高的，在各种美食节上也经常能看到它的身影。咬上一口，你就会充满美味。具有独特的坚果风味，香甜滑爽，非常可口。不仅适合居家食用，也可作为馈赠亲友的礼品。最主要的是它好吃、便宜、实惠。

　　1、首先准备黄豆面300克，倒入锅中，煎至微黄并有淡淡的豆香味后取出，放入碗中待用。

　　2、另外准备300克粘面粉。倒入盆中，然后加入150克城面（俗称小麦淀粉）和100克白糖。充分搅拌，然后添加 200 克。将面条用热水烫一下，拌入脱脂棉，然后拌入少量冷水，揉成面团。

　　3. 面团揉好后，先将其擀成大小均匀，然后直接压扁。一切都完成后，倒入沸水中煮（有人认为是锅里蒸），味道会更好，但时间会长一些。你可以选择两种方法中的一种来尝试）直到它们煮到浮起来，取出来，让它们稍微冷却一下以备后用。

　　4.然后将熟好的面团再次揉匀。揉匀后，倒入炒香的黄豆面，直至完全覆盖，趁热擀成薄片。完成 在这两个步骤中，我们建议您尽可能加快速度。如果温度低，就不容易“吃粉”。

　　5、最后将花生酱卷刮掉（刮的方式会让花生酱粘得更牢固）。摊匀后，从一端卷起，卷成长筒，然后用刀切开。小块，即可食用。传统的滚驴活动结束了。味道软甜，美味又便宜。

　　1、“热面”是传统驴卷制作中非常重要的一步。很多人做出来的结果不够软，味道有点涩。失败的原因通常出现在这里。2、另外，除了糯米粉外，还需要加入适量的成粉。对提高滚驴的透明度具有重要作用。同时，也会降低粘性。两种原料的正常平衡比例为2：1。返回搜狐，查看更多