摘要：米糕是一种香甜可口的糕点，它的做法有多种多样，不同地区有不同的做法，而且还可以根据自己的喜好加入不同的食材，比如紫薯米糕就是很受欢迎的一种米糕做法，不管是做成紫薯米糊再蒸，还是做紫薯夹心的米糕饼，都是很美味的。下面为大家介绍紫薯米糕怎么做以及紫薯糯米糕的家庭的做法大全，一起来看看吧。

　　紫薯米糕是用大米、糯米和紫薯为原料制成的一种糕点，香甜可口，松软好吃，如果想在家自己做的话，可以来看看下面几种紫薯米糕的做法：

　　4、大米和小米熬煮软烂后，加入紫薯，继续小火，一边煮一边搅拌，再煮个5-10分钟，煮到可以滴落但不是成一条线勺水调成水淀粉，加入其中，搅拌均匀。

　　6、碗中擦油，将煮好的紫薯米糊倒入，上锅蒸，水开后转中小火10分钟即可。

　　粘米粉270克、糯米粉90克、糖粉50克、水180克左右、紫薯泥220克、牛奶45克、蜂蜜10克、糖桂花适量。

　　1、紫薯削皮切块进微波炉叮5分钟，料理机分次将紫薯打成泥，加入牛奶、糖粉、蜂蜜，搅拌均匀。

　　2、紫薯泥放在硅油纸中间，用擀面杖擀薄，视蒸米糕的模具定长宽。到这里夹心就做好了。

　　3、粘米粉 糯米粉 糖粉，搅拌。分多次、少量加入水，搅拌均匀，呈小颗粒状即可。

　　4、米糕粉过筛，按压过筛，可以直接把这个粉筛到等会儿要上锅蒸的模具里，铺一半的粉，放上紫薯泥，再铺另一半的粉。

　　5、水开，上锅蒸10-12分钟，取出，切小块，每一块米糕上滴几滴糖桂花，紫薯米糕就做好了。

　　2、200克的糯米粉加入100克的面粉，倒入开水，一边倒一边搅拌，再揉成面团。

　　3、将面团分成同等大小的面剂，用擀面杖擀成饼状，在中间包上紫薯，再包裹起来。

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