说是高粱我们大家并不陌生，大家都比较熟悉，我们在平常生活中经常能听长辈说到，在电视上能看见的，算是比较常见的粮食作物，超市里也有卖高粱的，可以用来煮饭吃，去蛋糕店买糕点的时候，也能在有些蛋糕的配料表看见高粱，另外，高粱也是常见的酿酒的主要原料，高粱酒就是由此得名，香味浓郁，也很受

　　如今说起多食五谷杂粮，很少人会想到吃高粱，但留心的人不难发现市面上像茅台，五粮液等名酒都是以高粱为原料，为什么以食为天的国人不爱吃高粱，却偏好用它来酿酒呢?

　　从游牧狩猎到农耕定居，在人类生活方式转变过程中，作物驯化和遗传改良发挥了关键作用。该研究由中科院植物研究所研究员景海春研究组完成，相关成果在国际学术期刊《分子植物》发表。

　　总是吃白米饭当主食，有些厌倦了。有什么替代品推荐吗？今天给大家介绍一种粗粮——高梁，TA有什么营养价值和饮食禁忌？一起来跟专家学习！医学顾问上海杉达学院国际医学技术学院教授上海市食品安全研究会专家组成员 刘少伟高粱又名“红粮”，被人们称为“铁杆庄稼”。

　　其实中国白酒也一样，传统理念上都认为好粮出好酒，酿酒最基础的原料是粮食，对酒的影响至关重要。从专业细分来看，酿酒的原料还不止是粮食，大致可以分为粮谷类原料、薯类原料、代用原料和农产品加工的副产品原料。

　　高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。