白糕是人们喜爱的点心之一，其味是天然的糯米清香味道，甜中有回味，老少皆宜。

　　凉糕香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热祛湿、健脾止泻等功效。

　　2.在锅内先加入2800毫升清水烧开，再将调好的浆倒入，用大火加热熟化。

　　5.红糖、白糖、冰糖按4∶1∶1的比例加入适量清水熬制，熬到糖溶化且有微黏稠感时即可。

　　糯米粉500克，清水360毫升，片状红糖400克，新鲜蕉叶适量，食用油、红枣、花生各少许

　　4.红糖水凉了以后，将红糖水倒入糯米粉里，边倒入边拌匀成粉浆，稍微结实后用手把粉浆慢慢揉成面团状。

　　糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，红糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻适量，白糖30克

　　1.将糯米粉和黏米粉混合后，加130毫升清水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小团子备用。

　　3.另起一锅，加入红糖、50毫升水，慢慢搅拌至红糖溶化，加入生姜，煮出香味后捞出。

　　5.将煮好的小团子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，使糖汁均匀裹满团子，待糖汁浓稠后关火。

　　糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，红糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻适量，白糖30克

　　排骨年糕只不过是寻常人家的家常饭食，却也是美味之选，只需朵颐称快，无须吃出浮云如梦、云破山空的禅意。人间烟火，哪有极品，只因当时饥渴，所以销魂。

　　2.锅中注水烧开，倒入洗净切块的排骨，加入料酒，拌匀，汆煮一会儿至去除血水及脏污，撇去浮沫，捞出汆好的排骨，装盘待用。

　　5.注入400毫升左右的清水，加入盐、老抽、料酒，拌匀后用大火煮开后转小火焖15分钟至熟软。

　　糯米粉200克，红豆馅100克，黏米粉30克，澄粉30克，白糖30克，艾草叶20克，猪油适量，清水210毫升，食用油少许碧绿色的团子，带有淡淡的青草香，习俗上用于清明祭祖。

　　5.把糯米团用手按扁，放入红豆馅，慢慢边包边往上推糯米团，直到把红豆馅完全包住。

　　6.盘中刷一层食用油，放入青团，将盘子放入烧开的蒸锅中，蒸15分钟，取出即可。