糖油大幅度涨价桃酥低成本、油炸糕点耗油量节能15%、面制品吸水率10%的新技术。①优化改良升级配方中的原料，减少白糖与油脂的添加%，用代糖代油廉价安全的小料替代（白糖与油脂无论如何涨价都不受影响制约）；

　　②优化改良升级工艺——投料顺序、活面参数（r/min）、烘烤设备、烘烤温度与时间；

　　对于消费者而言，对于溯源是否食品安全，是有知情权的，那么、看加工面包蛋糕或加工的桃酥或馒头的能量表即可：

　　其中碳水化合物66%、说明你配方中白糖投料量非常大，若是桃酥配方，应当白糖的配方大约在80-85%的白糖；也就是说100斤面粉、白糖投料量大约为80%正负（±）；这个比例，消费者一看就不会重复购买的。

　　其中脂肪68%、说明你配方中植物油（油脂）料量非常大，若是桃酥配方，应当油脂的配方大约在85～90%的油脂；也就是说100斤面粉、油脂投料量大约为90%正负（±）；这个比例，消费者一看就不会重复购买的。

　　③配方中添加抑制耗油量、 三牛登陆，吸油率的复配小料（酶制剂、增稠剂？乳化剂、代油剂等）；

　　④改良优化升级发酵条件、打面工艺、成熟方法，让耗油量实现系统技术工程，从而节油率可以减少5%-25%的纯利润。

　　④改良优化升级 面团发酵条件、顺序、打面方式、饧面与压面精准参数、以及成熟方式（烤、炸、蒸、煮、煎、烙等）。

　　面制品吸水率增加5%-15%意味着，馒头或面条等面制品的纯利润在增加：5%-15%这些变成人民币是加工馒头或面制品者每天的纯利润。