三牛注册！1. 土豆去皮：将土豆彻底清洗干净，去除泥土和杂质然后用削皮刀将土豆皮削掉

　　2. 蒸熟土豆：将去皮后的土豆放入蒸锅中，大火蒸熟蒸的时间大约为20分钟，如果能轻易扎透，说明土豆已经蒸熟

　　3. 捣碎土豆：将蒸熟的土豆取出，趁热用勺子或压泥器捣碎成细腻的土豆泥避免使用搅拌机，以免土豆泥变得过于粘稠

　　4. 调味：向土豆泥中加入打散的鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀根据个人口味适当调整盐和胡椒粉的用量

　　5. 制作薯饼：将调好味的土豆泥揉成一个个小圆球，然后用手掌压扁，形成薯饼的形状如果喜欢，可以在薯饼表面撒上一些葱花作为装饰

　　6. 炸薯饼：在平底锅中倒入适量的油，烧至五六成热将制作好的薯饼放入锅中，用中小火慢慢煎炸煎的过程中要注意翻面，确保两面都能均匀受热，变得金黄酥脆

　　7. 出锅控油：当薯饼两面都呈现出金黄色，且边缘开始变硬时，就可以出锅将薯饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油分

　　8. 享用：将炸好的薯饼放置在盘子中，趁热食用口感最佳搭配番茄酱或其他喜欢的酱料一起食用，味道更佳

　　脆脆薯饼是一道色香味俱佳的小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，一口咬下去，外酥内软，层次丰富，深受大众喜爱。返回搜狐，查看更多