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三牛娱乐极悦 注册平台 测试登录"。也不知道什么时候,人们开始对“糖”望而却步,总觉得甜的蛋糕面包都不是很健康。
这大概是因为现在的人消费理念发生了变化,健康成为了当代消费者首要的选择。
2020年全球低脂烘焙产品市场为252亿美元,预计到2027年将达到325亿美元。其中,中国的低脂烘焙市场规模预计到2027年将达到65亿美元。
小编我最早接触到的无糖产品是来自北京稻香村做的糖醇糕点,有糖醇沙琪玛、糖醇牛舌饼、糖醇月饼。
严格来说,它们不能算是无糖,只能说是无蔗糖。用木糖醇代替蔗糖来制作糕点,在当时这种做法比较常见。
元气森林、喜茶、清汀、三得利等,推出的纯茶系列、口味气泡水等,主打一个0添加蔗糖配方。
比如喜茶的甜菊糖,奈雪的茶的罗汉果糖,在宣传营销上凸显减糖、热量低的概念,令消费者产生喝奶茶也不会长胖的感觉。
在某种程度上,现在喝减糖或无糖的产品成为年轻消费者之间的一种潮流,甚至可以建立起社交圈。
在网上输入“低糖烘焙”相关关键词,立马就会有各种低糖烘焙安利或者低糖烘焙配方。
在健康饮食之路上,选择用更加松软可口的软欧包为特色,比起硬巴巴的硬欧而言,经过本土改良后的软欧包更虏获消费者的心,也让低糖烘焙走入了大众的视野。
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