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作者:管理员    发布于:2025-11-25 09:07   文字:【】【】【

  三牛平台安康特色小吃鼓气馍安康特色小吃鼓气馍又称鼓气饼是一种烤熟的圆形面食是安康石泉的一大特色小吃。制作鼓气馍的关键在于面只能用不发酵的生面和面时要在面粉中加明矾、苏打、碱并按一定的比例而后点冷水揉面揉好的面团分为几块用擀杖擀成小面皮。将面心放进擀好的面皮中包裹好后再擀成面饼沾上白芝?#安康特色小吃鼓气馍#安康特色小吃鼓气馍又称鼓气饼,是一种烤熟的圆形面食,是安康石泉的一大特色小吃。制作鼓气馍的关键在于面,只能用不发酵的生面,和面时要在面粉中加明矾、苏打、碱,并按一定的比例, 三牛线路测速!而后点冷水揉面,揉好的面团分为几块,用擀杖擀成小面皮。将面心放进擀好的面皮中,包裹好后再擀成面饼,沾上白芝

  #安康特色小吃鼓气馍#安康特色小吃鼓气馍又称鼓气饼,是一种烤熟的圆形面食,是安康石泉的一大特色小吃。制作鼓气馍的关键在于面,只能用不发酵的生面,和面时要在面粉中加明矾、苏打、碱,并按一定的比例,而后点冷水揉面,揉好的面团分为几块,用擀杖擀成小面皮。将面心放进擀好的面皮中,包裹好后再擀成面饼,沾上白芝麻,用尖木条在面饼上划几道线,便可放入鏊子。烤制时因上下两面受热,面心会膨胀,馍便向上鼓起,烤熟后就成了一面平面鼓成圆包的“鼓气馍”。

  烤熟的鼓气馍黄亮亮的,吃起来又香又脆。因为馍为空心,所以怎么吃也是体现个人创意的时候。如今,用鼓气馍夹油条、夹菜、夹肉、夹麻辣烫,或者夹豆腐乳,都深受各路食客的喜爱。举报评论0

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