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#安康特色小吃鼓气馍#安康特色小吃鼓气馍又称鼓气饼,是一种烤熟的圆形面食,是安康石泉的一大特色小吃。制作鼓气馍的关键在于面,只能用不发酵的生面,和面时要在面粉中加明矾、苏打、碱,并按一定的比例,而后点冷水揉面,揉好的面团分为几块,用擀杖擀成小面皮。将面心放进擀好的面皮中,包裹好后再擀成面饼,沾上白芝麻,用尖木条在面饼上划几道线,便可放入鏊子。烤制时因上下两面受热,面心会膨胀,馍便向上鼓起,烤熟后就成了一面平面鼓成圆包的“鼓气馍”。
烤熟的鼓气馍黄亮亮的,吃起来又香又脆。因为馍为空心,所以怎么吃也是体现个人创意的时候。如今,用鼓气馍夹油条、夹菜、夹肉、夹麻辣烫,或者夹豆腐乳,都深受各路食客的喜爱。举报评论0
江西省南昌市委教育工委书记、市教育局局长黄琰:教师队伍建设的要求已经不是“有没有”,而是“优不优”
来源:【中国教育报】江西省南昌市委教育工委书记、市教育局局长黄琰:教师队伍建设的要求已经不是“有没有”,而是“优不优”本文来自【中国教育报】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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