如果说视觉是我们对所谓“食欲”的最初感受。但，通常情况下，视觉却又是最容易快速下判断，发掘不了食物真正迷人的魅力。比如，在面对今天这一口的时候。金黄诱人的外表下，我们武断地以为这就是寻常的小蛋糕罢了。

　　但是，只是在第一口之后。我就改变了这个看法，因为这个和寻常的小蛋糕相比：首先，就不是一个东西。另一方面...我第一次对一个吃的失去了语言上准确描述的能力。

　　“绵密，浓郁，绵软...”这些寻常的词汇，它的确也包含。但是，它具备的一种特殊的口感，是一般的蛋糕没吃过的。

　　这种口感的描述大概是：如果肉眼可见这一款蛋糕是可以看到拔丝的话，那么它甚至可以在你的舌尖上也可以感受到这“拔丝”带来的口感。

　　怀远观光夜市南43号，台湾拔丝蛋糕，就是这里。 三牛平台怎么样。让我很久没有对于一个小蛋糕发出“口感真的好独特啊”这样的赞叹，在这里实现了。

　　一个个小巧金黄的小蛋糕，独特的“拔丝”感，掰开瞬间就看的见。单是这样的丝丝缕缕，就和普通蛋糕完全不一样。

　　怀远夜市这个不缺美食的地方，或者说这里的很多小吃随时都能在另一条街看到孪生，而这个在怀远夜市，目前就发现了这一家，在银川也还蛮少见的。

　　新鲜鸡蛋、面粉、食用油，这一切构成了这个蛋糕独特的魅力，这当中，最神奇的一点是这个蛋糕和一般的蛋糕不同的是，这里面鸡蛋的总量要远远大于面粉。

　　而当我们，吃到最后还在感叹：这是什么神奇口感的时候，看到了配料里的肉!松!才对这个“拔丝”真正的有了认识。

　　能看得出，在制作过程中不加一滴水。一眼看过去都是诱人的金黄色!由于都是新鲜做的，撕开蛋糕纸，糕体绵软湿润，香气扑鼻，但又不会腻，而吃起来就神奇了，咯嗞的感觉，拔丝在舌尖触动，还有比一般蛋糕更明显的特别的嚼劲!

　　丝丝缕缕有人以为是芝士，纤维组织非常细，吃起来，入口都是自然的味道。和一般肉松是夹在蛋糕中间不一样，这里的肉松完全融合在了蛋糕里。而且要说明一点就是：如果不告诉你，你吃起来根本不会吃出来里面有肉松。

　　混合着肉松的蛋浆慢慢的挤入模具，每一个都挤满，然后撒上芝麻，烤箱里只需要十来分钟，新鲜的拔丝蛋糕就可以出炉了。

　　做法和整体出品很传统，保留了蛋糕古早的味道，外表能看出来，朴实无华，却又无可比拟的口感。现烤出来真的是香气浓郁。

　　“滋滋”的感觉是最大区别，还有一个区别一定就是：一点都不会甜腻。整个一小会儿的功夫，就吃掉了一整盒，原本还觉得自己面对这种小蛋糕一般都是食欲不振，但这一盒，真的是丝毫没有压力。

　　银川有这么多的小蛋糕，所以可能会让你看到这一款蛋糕后，有种似曾相识的感觉，而错过这个宝藏蛋糕，实际上这个小蛋糕，真的属于那种你错过了它，我会很伤心的。一口拔丝小蛋糕，感受春天的夜市烟火气，只有吃了小蛋糕才会吃的实诚啊!

　　地址：银川西夏区怀远观光夜市南43号(怀远市场北门口向西50米，蜜雪冰城对面)