大暑节气至，参加“童阅中国 童享非遗——喜迎二十大及庆祝海淀建区70周年主题阅读系列活动”的孩子们，在盛夏也不曾停下走进阅读、走进非遗的脚步！

　　阅读+非遗，知行合一，好书相伴，美食相佐，7月22日，北京市海淀区永定路街道的孩子们齐聚永定文坊，在燕赵老字号薛记糕点第四代传人薛亮老师的带领下，一起体验了历史悠久的京派糕点——驴打滚！

　　“阅读向未来，奋进新时代”——2022年海淀区全民阅读系列活动之“童阅中国 童享非遗”活动在暑期正如火如荼地进行着，孩子们也在系列活动中更直观、更深入地感受了中华优秀传统文化！

　　驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

　　因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

　　“驴打滚”原料简单，原味的只需糯米团、豆沙和熟豆粉。制作也容易上手，分制坯、和馅、成型三道工序。

　　做好的“驴打滚”外层粘满豆面，金黄可爱，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。香甜入心，是老少皆宜的传统风味小吃。

　　自己亲手做驴打滚儿，很多孩子都是第一次，欣喜之情溢于言表！对于香甜的传统糕点，天生最爱甜食的孩子们也是充满了好奇和探究，对接下来的活动期待满满！

　　小马吉米的郭郭老师和孩子们一起阅读了一本软萌可爱、热闹有趣的原创美食图画书——《不要和糯米团捉迷藏》！

　　一个小小的糯米团和咸蛋黄玩起了神奇“变身”游戏，讲读过程中和孩子共同感受中华传统美食的无边创意与魅力。小小糯米团竟然能做出粽子、驴打滚儿、咸蛋黄糯米饭团、糖不甩、蜜汁藕、汤圆……

　　在孩子们的热烈掌声中，传承人薛亮老师出场，先为大家声情并茂地讲述了“驴打滚”由来的传说故事。

　　终于到了千呼万唤做驴打滚儿的环节，老师们给孩子们发放了完备的制作工具和原材料。

　　安全卫生第一位，套上头套，穿上护袖，系上围裙，戴上口罩，一个个“中华小当家”变身完毕。

　　砧板，擀面杖，木质小馅铲，塑料小切刀，江米团，熟豆粉，红豆沙，万事俱备，孩子们都迫不及待要大显身手。

　　把热乎乎新鲜出炉的江米团匀匀地擀开，把红豆沙均匀地糊在面皮上，从宽的一面卷起来，再将剩下的熟豆粉撒在卷好的面团上。

　　最重要的部分，小厨师们在薛老师的指导下，都有模有样地完成了。现场还有好几个小馋猫，忍不住“偷吃”起来。

　　接下来，就是用快、狠、准的“刀法”，让一块块驴打滚瞬间分离。切下的第一块赶紧尝起来，自己做的驴打滚儿简直不要太好吃！剩下的打包回去给爸爸妈妈尝尝。

　　好吃的，当然要大家一起分享， 三牛线路测速？锻炼体力，考验协作，品尝美食，在孩子们阵阵加油声中，每个孩子都互相给好朋友“投喂”了自己做的驴打滚，美味！

　　通过这次活动，孩子们了解了也爱上了非遗美食薛记糕点。在永定文坊的这一下午，“舌尖上的中国”美食基因，定会长存在孩子们的记忆和心底……

　　霸州胜芳镇兰香斋是一家制作传统糕点的百年老字号（廊坊市市级非物质文化遗产，河北省燕赵老字号），制作元宵和绿豆糕、京八件、京糕、驴打滚、艾窝窝等各种传统糕点。

　　薛亮老师制作的传统糕点，始终保持着求质不求量的原则，手艺受到多方关注，在当今的传统糕点制作界已经名声鹊起。

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