武隆区市场监管局聚焦糕点行业 严管食品添加剂安全， 三牛注册，为进一步提高辖区食品生产经营主体食品添加剂使用安全管理水平，维护广大人民群众身体健康和生命安全，武隆区市场监管局组织执法力量，集中开展了食品添加剂使用专项监督检查行动。

　　一是严格监管执法。对辖区内从事糕点、包子等加工制售的小食杂店进行全面排查，围绕食品添加剂的采购渠道、储存管理、使用剂量及台账记录等关键环节展开细致检查，严厉打击使用非食用物质、超范围超计量使用食品添加剂等违法违规行为，源头上把控食品安全风险。截至目前，本次共排查学校食堂90家、养老机构食堂27家、机关食堂88家。检查糕点类食品生产经营主体190家，其中重点检查涉及使用食品添加剂主体95家，发现问题52家次，立案查处1件。

　　二是强化宣传引导。秉持“监管+服务”理念，在检查的同时向经营者普及相关法律法规，指导经营主体使用食品添加剂时做到由专店购进、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责、是否公示添加剂使用情况等“五专一公示”，全面加强食品添加剂使用过程控制，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

　　三是推进隐患整改。针对检查发现部分经营主体存在食品添加剂储存不符合要求、使用记录不全等问题，执法人员要求相关经营主体现场整改49家次，限期整改2家次，进一步减少食品安全风险隐患，为群众营造了更安心的消费环境。

　　下一步，武隆区市场监管局将持续保持高压态势，限期整改期满后做好“回头看”，确保问题整改落实到位，对违法违规行为依法依规严肃处理，全力守护群众“舌尖上的安全”。