原料B：槟榔芋头480克，广式腊肠2根，大蒜3瓣，中等大小虾米20克，植物油适量

　　调料：五香粉1/2小匙，盐1.5小匙，黑胡椒粉1/2小匙，鸡精1/2小匙

　　4. 炒锅内放入1大匙油，冷油爆香蒜碎，下腊肠粒、虾米粒，小火炒香、炒熟，盛出备用。

　　5. 炒锅内再倒入1大匙植物油，放入芋头块，中小火慢慢翻炒，炒至表皮有些变硬时关火。

　　6. 炒好的腊肠、虾米加入炒锅内，加入清水没过芋头，大火煮开后加入所有调料。

　　8. 待锅中液体全部变成白色后转成小火慢慢煮，边煮边用锅铲翻底，以免煳底。

　　11. 煮好的芋头糊放入模具中，取平锅铲，抹上少许植物油，将芋头浆一边拍一边涂平。

　　15. 炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。