“面包和牛奶总会有的”，这句耳熟能详的一句话，似乎告诉我们，这些基础食品，人人都吃得起。现如今，随着现代消费水平的提升和网红文化的发展，越来越多的面包店出现在我们面前，曾为西方的主食，但现在却成为年轻人的新宠，你可以看到越时尚的面包店，青年男女光临的越多，而且这些面包店里的面包种类繁多，款式漂亮，非常符合年轻人的审美观点。

　　随着时代的变迁，有没有发现现在的面包越来越贵了？而且有种吃不起的感觉！现在随便进一个面包店买点面包，少则几十多则上百块，怎么感觉现在的面包都变成食品界的轻奢商品了呢？一个四四方方正方体的面包，二三十块一个非常正常，馒头一样大小的面包一般也要十几块一个，精致一些的糕点蛋糕，价格更是翻倍。我家楼下新开了一家面包店，路过看见好多人在排队，但不知道是好吃还是有活动，我也是上去一看究竟，结果看到的面包单价相比其他家，确实便宜，均价基本不超过10元，大小基本和手掌差不多，如果单看单价的话确实不贵，但结合大小来看其实也不便宜。

　　记得小时候吃的面包，价格就比馒头贵一些，那个时候馒头2毛钱一个，面包就在一元一个。现在的馒头一元一个，而面包20元一个都很普遍，甚至一个面包堪比一顿快餐的价格了，那为什么现在的面包越来越贵了呢？除了原材料、人工设备和房屋成本之外，市场需求及消费者群体的喜好，其实也是促成高价的原因。

　　根据我国烘焙食品行业概览显示，未来五年，我国烘焙食品行业将以9.6%的年复合增长率持续增长，2023年我国烘焙食品行业的市场规模将达到3.5万亿元，可见烘焙行业是门好生意，它的主要消费群体是年轻人。据数据显示，目前烘焙食品的消费群体为17-30岁年轻人为主，占比高达50.2%，其次是6-16岁消费群体，占比为21.5%。

　　新一代的年轻人对于烘焙食品，不再是满足基本的充饥吃饱的需求，而是希望能够吃的安全吃的健康，所以我们可以看到这两年来，不少打着少盐少糖旗号的贝果碱果面包，低脂杂粮包等卖得非常火爆，包括资本呢也在大力扶持这些新兴烘焙品牌，所以我们也可以看到很多面包店，很多网红烘焙店大多开在年轻人扎堆的商场或者街区。

　　其实这些健康面包如贝果碱水面包，和馒头使用的原材料基本差不多，区别就是馒头是蒸的，而这些面包是烤出来的，换种烹饪方式，价格直接翻十几倍。有时候，只是想买一块纯粹的面包而已，但感觉越来越吃不起了，你们那里的面包都多少钱呢？欢迎下方评论区留言对比一下，是不是只有成都这么贵啊？

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