啥？湖北人竟不知道湖北十大糕点不会吧， 三牛登陆，2006年入选武汉市首批市级非遗名录，2016年被列为湖北省级非物质文化遗产

　　糕片呈长方形薄片，色泽白边黑芯，口感松酥脆爽，芝麻桂花香气浓郁，含水量低，保质期较长。

　　吃起来“香、甜、松、脆、爽口”，芝麻的清香、桂花的甜香在嘴里散开，扎实又过瘾。

　　北宋那会儿黄州有个赤壁寺，里头和尚用剩面裹芝麻油煎，苏东坡吃了直喊蛮扎实！

　　后来传到荆州，改用油炸得金黄酥脆，成了湖北人过早的硬菜。

　　这饼子薄得透光，咬一口咔嚓响，芝麻香混着麦芽糖甜味直钻鼻子。

　　传说刘备过江时尝过，后来木材商献饼赢官司，皇帝赐名“如意饼”，慢慢就成了黄石港饼。

　　小麦粉、芝麻、冰糖、糖桂花等十几种料，得经过和面、摇麻、烘烤等24道工序。

　　烤出来的饼边乳白鼓起，像锣弦鼓边，咬一口“咔嚓”响，甜润里带点桔饼的酸，麻香直往鼻子里钻，

　　“这桂花糕真七（好吃）得冒得改！”咸宁老街坊一句俚语，道出了这座“桂花之乡”的舌尖传奇。

　　糯米粉与粳米粉按2:1黄金比混合，加糖霜、干桂花揉成软团，旺火蒸透后撒蜜桂封顶。

　　成品如玉嵌金，咬一口软糯化渣，甜中带咸，桂香直窜天灵盖，凉丝丝的回甘让人直喊“过瘾”！

　　江湖人称“活油酥饼”，是南宋陆九渊从太师周必大那儿顺回来的“皇家点心”。

　　现在这饼还是非遗，筱宴春家的手艺，2013年还拿过全国银奖，硬是蛮扎实！

　　这饼皮子用猪油和面，酥得掉渣，馅子是桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖，甜咸交错，咬一口“咔嚓”响，里头又绵软得像云朵。

　　是湖北十堰的活化石级小吃，从明朝嘉靖年间一路飘香到现在。

　　当年竹溪人把陈米碎米泡软磨浆，发酵后蒸成糕点，没想到这变废为宝的法子，竟成了传承五百年的绝活。

　　现在蒋家堰的梅书英师傅还守着柴火灶，每天蒸300碗，半晌就卖得精光，央视都来拍过纪录片。

　　米要选本地白米，豆要挑饱满黄豆，泡够八小时再上石磨，磨出的浆比豆腐脑还细嫩。

　　冷吃更筋道，本地人夸这糕冷吃更得劲，热吃巴适得很。

　　当年汉口码头上的脚夫们，最爱揣两把麻花当干粮，脆生生能嚼出长江水的浪花儿声。

　　这麻花儿讲究个三搓三醒，面要揉得筋道，油要烧得滚烫。

　　咬一口咔嚓响，甜咸口儿在舌尖打转儿，芝麻香混着麦芽糖直往鼻子里钻。

　　你若来崇阳，记得带几包当手信，保准让亲戚朋友吃得直咂摸嘴皮子！

　　相传明朝嘉靖年间，章太后巡游夷陵郡，命当地师傅做出“吃苕不见苕”的糕点。

　　这苕酥以沙地红苕、糯米、鸡蛋为主料，经蒸煮、制泥、和面、油炸等土法工艺制成。

　　咬一口，酥脆得掉渣，红苕的香甜混着糯米的绵软，在嘴里化开，甜而不腻，爽口得很！

　　相传三国时刘备驻守荆州，为方便行军，命人将面食蒸熟切丁，烤干后压制成块，因其形似黄豆且酥脆可口，得名“黄豆酥”。

　　这糕点后来成了荆州、江陵一带的年节“硬通货”，老辈人总说：“过年没黄豆酥，年味都差一截！”

　　是武汉青山区老辈人心头的白月光，别看名字带松，吃起来却扎实得很。

　　老武汉人讲：这饼子烤得灵醒（漂亮），咬一口掉渣，香得人舌头发麻！

　　烤的时候师傅手腕一抖，面糊在铁板上画个圆，滋啦一声冒油花，等边沿翘起金边就翻面。

　　配杯恩施玉露茶，老特（爸爸）辈都说是那个事（靠谱）！

　　麻烘糕的松脆在齿间蹦跳，港饼的芝麻香直往心窝里钻，刚出炉的东坡饼烫得左手倒右手也舍不得撒嘴！