莲藕含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素以及各种矿物质成分，秋天吃莲藕有润燥止咳、生津止渴、健脾养肺的作用。

　　主要食材：莲藕1段、香葱1根，生姜1小块，米醋1勺，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油1勺

　　2、莲藕沥干水分，加入葱花、姜末，加入一勺米醋、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉翻拌均匀，最后加入一勺香油拌匀即可。

　　山药富含氨基酸、多种维生素以及各种矿物质成分，有补脾益肺、固肾益精、改善便秘等作用。

　　1、南瓜切小块，百合提前泡软，银耳我用的金燕耳无需提前浸泡，用普通银耳的话需要提前泡软撕成小朵。

　　2、南瓜、百合跟清水一起入锅，煮开后倒入金燕耳，大火煮10分钟，关火焖20分钟。

　　主要食材：鸡蛋4个，低筋面粉120克，甘汁园双碳白砂糖50克，黄油或者玉米油20克，蜂蜜25克，白芝麻适量

　　1、准备好所有的食材，鸡蛋为中等个头的普通鸡蛋，如果用草鸡蛋那就多加一个，用黄油味道会更香，没有的话就用玉米油或者葵花籽油等无色无明显味道的食用油。

　　3、用打蛋器低速搅打均匀，再高速打发，搅打至蛋液蓬松，可以在表面画出明显的纹路，而且不会立即消失的程度。

　　4、将低筋面粉过筛到蛋液中，黄油隔水融化成液体倒进去，用刮刀将面糊翻拌均匀。不要过分转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀即可。

　　5、模具内壁刷上一层融化的黄油，将拌好的面糊倒进模具八分满，轻震两下振出表面的气泡，撒上白芝麻。

　　6、烤箱预热175℃，将烤盘放进去烤18分钟左右，看到蛋糕糊涨高又回落，表面金黄即可。

　　芋头富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及各种矿物质营养成分。可以促进肠胃蠕动、促进消化，有美容养颜、增强体抗力的作用。

　　2、浸泡红豆的清水有豆腥味倒掉不要，重新加清水开始煮，大火煮开，转小火焖煮。一直煮至红豆绵软开花微微出沙的程度，倒入切成块的荔浦芋头一起煮。

　　主要食材：茄子1条，面粉1碗，盐2克，五香粉2克，香葱1根，大蒜2个，小米辣1个，食用油适量。

　　1、茄子切成长条，加入两克盐抓匀腌制15分钟。茄子腌一下再炒就不会吸入太多的油脂了。

　　2、腌制好的茄子挤出水分，加入一勺五香粉拌匀，再少量多次加入面粉，让每一个茄子都均匀地裹上一层薄薄的面粉。

　　4、一直炒至茄子变软，面疙瘩微焦的状态，加入小米辣，加入一些葱花翻炒均匀出锅。