『茯苓糕』[胡瓜]食材：糯米粉200克、粘米粉500克、豆浆380毫升、茯苓50克[胡瓜]调料：绵白糖200克00:00 开场白：做茯苓糕00:11 1️⃣ 茯苓打成粉末过筛50克茯苓放搅拌机打成粉末，过筛00:26 2️⃣ 放面粉等搅拌揉粉等盆放粘米粉500克、糯米粉200克、绵白糖200克、茯苓粉搅拌均匀，380毫升豆浆多次加入筷子搅拌，到能攥成块能捏散，双手揉搓，面块揉成糕粉，盖湿布醒发半小时01:00 3️⃣ 糕粉过滤放模具切好8寸模具上面铺湿布，细点的筛子把糕粉过筛倒模具中，糕粉不要按压，勺子轻轻铺开刮平整，糕粉切好不要有裂纹盖上纱布防止水蒸气滴落01:41 4️⃣ 放蒸笼中火蒸熟出锅水开放蒸笼中火蒸30分钟焖5分钟没有生粉出锅

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