摩根娱乐注册-注册蛋糕因为加入了肉松，所以在掰开的时候，会看见蛋糕里面拉出一丝一丝的，可不要以为是蛋糕变质了，它就是加入进去的肉松，嚼一口也能吃到肉松在嘴里脆脆香香的感觉，原来这蛋糕能成为网红都是有原因的啊。

　　接着筛入低筋面粉，注意这里拌面粉的手法，划Z字来拌使其达到无干粉状态，不能划圈，划圈容易让面粉上筋，做出的蛋糕不够松软。

　　取1/3的蛋白加入到蛋黄中翻拌至均匀，再将其倒回剩下的蛋白中，翻拌、切拌至均匀。

　　送入预热的烤箱里，上下火，180度，最下层烤30分钟，出炉马上轻摔几下就倒扣晾凉，脱模。

　　4. 拌肉松前要把烤箱预热，这样拌好后就可以马上放入烤箱中，不然时间长了，也容易消泡。