首页:新城注册:首页《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度。那么什么是预包装食品呢？定义不在《预包装食品营养标签通则》里，在自2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》里。《中华人民共和国食品安全法》第九十九条：预包装食品：指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

　　【点点读】光看这个概念，还是不够明白，但是反过来想，那些没有包装的散装食品肯定不是预包装食品。没有包装，我们就看不到食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件等等关乎食品本质的信息。比方给你一个花生，不剥开你是不知道这里面的花生仁状态怎么样？即使看起来好像状态不错，但是不尝一下不知道有没有变坏，可是如果真有黄曲霉毒素呢？所以散装食品买起来真是没有预包装食品安全。

　　2的预包装食品；3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。

　　生鲜食品：是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。

　　【点点读】这样看干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类。这些食品厂家是可以不标注全标签的。新鲜不新鲜，品质好不好就要看消费者的眼力了。

　　【点点读】这类食物在超市里最常见的是面包、蛋糕一类的烘焙食品。如果是现烤的蛋糕只写上生产日期或包装日期就可以了。但是里面反式脂肪酸的含量就无从知晓了。如果买预包装的蛋糕，找反式脂肪酸含量低的，又不够新鲜。

　　2的预包装食品可豁免强制标示营养标签，但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时，可使用文字格式，并可省略营养素参考值（NRV）标示。包装总表面积计算可在包装未放置产品时平铺测定，但应除去封边所占尺寸。包装最大表面面积的计算方法同《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的附录A。

　　【点点读】这类食物最常见的是糖果。不标示营养信息，就不知道里面有什么添加剂。什么时候生产的也不知道。一块糖看似很小，但是能量不少，吃多了不注意人就胖了起来。糖果还是少吃，不吃的好。

　　食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。《通则》里的解释：

　　+、Ca2+、Mg2+)含量范围等，不作为营养信息。关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品

　　【点点读】这里面最容易看错的就是饮料酒类，不是饮料和酒，是饮料酒。饮料是绝对的预包装食品，特别是碳酸饮料，往往让人不知不觉中喝下了大量的糖和盐，一定是要有营养标签的。