首页-摩鑫平台-摩鑫注册【官网】随着人们生活水平的不断提高，越来越多的女生爱上了烘焙，烘焙是从西方引进的技术，如今大街小巷出现的西点、甜点、蛋糕等等烘焙店铺越来越多，国内烘焙行业也将进入黄金发展阶段，低能量的健康烘焙食品是大势所趋。那么何为烘焙？我国烘焙行业目前发展现状如何？

　　随着人们生活水平的不断提高，越来越多的女生爱上了烘焙，烘焙是从西方引进的技术，如今大街小巷出现的西点、甜点、蛋糕等等烘焙店铺越来越多，国内烘焙行业也将进入黄金发展阶段，低能量的健康烘焙食品是大势所趋。那么何为烘焙？我国烘焙行业目前发展现状如何？

　　烘焙是以面粉为原料，加入黄油、鸡蛋、牛奶、白糖等一些东西，经过调配等一些复杂手段烘焙制成的即食小吃。烘焙食品有很多，面包、烙饼、饼干、蛋糕、点心等等都属于烘焙食品。

　　烘焙食品可以说是舶来名词，来自baking，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。概括言之，烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

　　烘焙业作为直接关系国计民生的重要产业，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥着重要作用，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。长期以来，国家大力支持烘焙业的发展。根据《食品工业“十二五”发展规划》要求，需提高烘焙产业对社会的贡献度，需巩固烘焙产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展，以及促进社会和谐稳定中的支柱地位。

　　我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。从我国烘焙食品的区域发展看，上海、广州等南方城市改革开放的时间较早，开放的程度较高，所以受西点的影响也比北方和中西部大，因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区，以及以西安、重庆、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地区烘焙业发展较晚，但市场的消费能力与消费水平正在迅速提高，后发优势明显，发展势头迅猛，烘焙行业投资明显高于沿海发达地区。

　　烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。烘焙食品企业需要把食品安全始终贯穿在企业的生产管理中，积极完成国家认证，建立切实可靠的食品安全防护墙。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向清淡、营养平衡的方向发展，低糖、低脂，是烘焙企业面前的一个更明确的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大势所趋。

　　在烘焙行业快速发展的大市场环境下，烘焙行业市场份额将继续向优势品牌企业集中，为优秀品牌企业的发展提供了良好的成长空间，进而提升了烘焙行业产品质量水平，促进行业的健康持续发展。

　　互联网技术将线下商务的机会与互联网结合在一起，并在一定程度上挖掘出更多的消费机会，网络购物的涌现、消费者消费习惯的改变，将为传统烘焙行业带来新的发展机遇。

　　西点人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量将达到200万人。而目前仅有100万西点从业人员，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。在西点行业，普通烘焙师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元或以上。

　　欲了解关于烘焙食品行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国烘焙食品行业市场全景调研与投资前景预测报告》

　　烘焙原料主要分为：化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉。本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家...

　　中研网发现资讯的价值研究院掌握产业最新情报中研网是中国领先的综合经济门户，聚焦产业、科技、创新等研究领域，致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道，并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角，全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台！广告、内容合作请点这里寻求合作

　　随着现在汽车的更新换代节奏加快，很多想买车的人总是想体验最新款车型的技术，这也让旧车的淘汰率也变快，因此二手市...

　　猪肉上涨让很多市民表示担忧，那么猪肉价格什么时候回落呢?11月份CPI同比上涨4.5%，猪肉价格上涨110.2%。国家统计局...

　　防洪工程、农田水利工程、水力发电工程、航道和港口工程、供水和排水工程、环境水利工程、海涂围垦工程的修建都是属于...

　　央视评视频网站近日，《人民日报批视频网站套路：谁惯的?》发文针对视频在VIP之外设置VVIP，额外掏钱之后才能享受超前...

　　喜欢吃蒸菜的，以及做包子、馒头等面食的时候蒸锅就需要用到。目前，市场上蒸锅的品牌也有不少，美的、小熊、苏泊尔、...

　　平常生活中有很多檀木梳子、檀木家具、檀木手串、檀木鼠标等有关于檀木的相关产品，且价值不菲。檀木又被分为紫檀、金...

　　我国航空运输业发展现状 民用航空资产负债率逐年减少 中国航空运输行业市场前景预测

　　我国快递塑料袋回收率几乎为0 快递塑料袋回收成本大吗？降解塑料袋行业前景

　　5广东抽检29批次食品不合格 购买食品应注意什么？食品安全检测行业市场规模分析

　　我国航空运输业发展现状 民用航空资产负债率逐年减少 中国航空运输行业市场前景预测