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首页「天运注册」HomePage鼠曲草是一味中药,具有化痰止咳,祛风除湿,解毒之功效。鼠曲饼是老家寿宁的一道特色美食,用新鲜采摘的鼠曲草加入磨好的米浆煎成香喷喷的薄饼,特别好吃。
鼠曲饼正宗的做法是用粳米米浆,现在家里常用的做法都是用面粉,简单方便。把面粉加入鼠曲草中,适量加水,搅拌成稍微粘稠的糊状,不能太稀。
煎的时候忘了拍图片了。平底锅刷一层薄薄的油,把糊糊摊薄,煎成饼,颜色变了有点焦黄就熟了,可以在煎的时候打个鸡蛋更好吃。吃的时候抹一点辣椒酱,美味。
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