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作者:管理员    发布于:2023-09-16 18:27   文字:【】【】【

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  昨晚很卖力又是果酱又是面包的下了班开始忙活直到 9 点多才做好。不过还是很有成就感滴。今早喝的五谷豆浆吃的面包。我妈、我、孩子一人一段吃得都很尽兴。超喜欢吃肉松面包外卖的这款面包贵贱暂且不说就说那沙拉酱、肉松吧薄薄的一层少得可怜还不知是否货真价实。加之每天都会有这样那样的新闻冲刺耳膜什么食品添加剂、反式脂肪酸、人造黄油弄得我对外面买的吃食一点儿好感都没了。索性自己在家做。想吃什么放什么想吃多少放多少可劲造啊 很多朋友做这款面包卷起时容易出现断裂的问题。我也遇见过不过我通常不注重卖相好吃就是王道啊昨晚做的这款用的汤种法成品很柔软卷起时还好吧有点细细的裂纹但不影响整体品质。今早吃起来真叫一个爽啊下面这张是早餐前拍的还凑合是吧 原料A 汤种面团高粉 15 克牛奶 65 克B 高粉 200 克细砂糖 30 克盐 1/4 小匙牛奶 110 克酵母 3 克黄油 20 克C 沙拉酱、肉松、香葱碎各适量 将材料 A 全部放入不锈钢盆中搅拌均匀后用小火煮边煮边搅等到成浆糊状时离火放凉盖保鲜膜冷藏 60 分钟后备用我是昨天早上上班前做好的下班直接用冷藏时间长点保湿性更好 图 1 将图 1 的面团与材料 B 全部放入面包桶内启动程序 7 和面 20 分钟加软化的黄油重新选择程序 7 和面 20 分钟此时面团已达到扩展阶段。 揉好的面团收圆图 5 置温暖处发酵至 2 倍大图 6 发酵好的面团取出排气滚圆后松弛 15 分钟图 7 松弛好的面团擀成与烤盘大小相仿的片状放温暖湿润处进行最后发酵 发酵好的面团取出用叉子插上小洞防止烘烤时鼓起刷蛋液撒白芝麻、香葱碎入预热的 180 度烤箱中层上下火约 12 分钟取出晾至微温。正面铺上一张大油纸翻面横向划几刀但不要划破 抹上沙拉酱、撒肉松卷起固定二十分钟使之定型取下油纸切段两面抹上沙拉酱沾满肉松即可

  2017年吉林财经大学财政学801经济学(西方经济学与政治经济学)之政治经济学教程考研冲刺密押题

  2017年广州大学政治与公民教育学院(马克思主义学院)852思想政治教育原理与方法考研冲刺密押题

  2017年中国传媒大学文学院704文艺理论之文学理论教程考研强化模拟题

  2017年渤海大学文学院822中国古代文学之中国历代文学作品选考研导师圈点必考题汇编

  2017年四川大学文学与新闻学院636新闻传播史论之中国新闻传播史考研仿线年桂林理工大学机械与控制工程学院876自动控制原理[专业硕士]考研题库

  2017年湖南师范大学教育科学学院749教育学基础综合之外国教育史教程考研题库

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