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首页-天辰注册-天辰注册_【天辰登录】忙碌的时候不妨做做这款高营养能量面包,简单营养,做好的面包夹上炼乳肉松味道也是棒棒的。
将A类材料(全麦高筋粉250克、盐1克、细砂糖30克、奶粉15克、鸡蛋1个(大约50克)、水125克)按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶。
启动一个和面程序和至面团可以拉长,有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程,基本启用两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右再启用一个和面程序,静止可以让面团更快的产生膜)
加入黄油、酵母,再次启动和面程序,基本启动两次到三次和面程度,就可以拉出手套膜了。
取出发酵好的面团,排出里面的空气,分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状,放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。
烤箱提前195度预热2-3分钟,放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。
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