主页-(星辉注册)丨主页板栗酥是一种福建小吃，是大厨师叔叔教我做的，十分美味，自打自身学好做点心，早已非常少在外面买零食了，每一次做小孩都能吃5个，用于接待客人也很非常好，今日我就要和各位共享【板栗酥饼】的作法，别再买零食了，跟我学做这桃酥，营养丰富，浓醇绵软，每一口都掉渣。以前不容易做，每一次爱吃点心时都需要去外边买，味儿一般但价钱还偏贵，学好自己做后再也不花不必要的钱了，比买的还美味。初秋多给孩子吃它，制成饼皮酥馅鲜，通道即溶营养成分多，每一次必做20个。

　　1、选购一些新鮮栗子，自来水清洗整洁，板栗壳上割开个十字，倒进锅中自来水煮20分鐘，捞起来用冷水清洗，剥去板栗壳，取下栗子肉，将板栗肉倒进破壁机，加一盒纯奶，搅拌成栗子泥。

　　2、提前准备一个锅，倒进搅好的栗子泥，加上100g白糖、100g食用油、50g麦牙糖，开文火一边拌和一边熬煮，直到栗子泥不容易黏锅时关火，甘甜的栗子馅就搞好了。

　　3、将栗子泥搓发展条，切割成许多的大份，每一份拿手揉成小球体，放入电冰箱里冷冻半小时，定形后应用。

　　4、洗脸盆里倒400g小麦面粉，加80g动物油、50g白砂糖，倒进140ml冷水，合成一个平滑的面糊，盖紧保鲜袋，放到有开朗的地区饧面半小时，桃酥的水油性皮肤也搞好了。

　　5、再拿一个碗，加100g普通面粉，25g动物油，搓成一个平滑的面糊，用保鲜袋盖上，醒面半小时，油酥饼就搞好了

　　6、2个面糊都饧好后，将水油性皮肤和油酥饼都搓发展条，分为总数一样的面剂子，自来水油性皮肤包囊住油酥饼，收边捏紧，拿手按扁，擀成一个牛舌头，再卷起来再擀，一共擀3次，全部面剂子都擀好后，盖紧保鲜袋，松散半小时。

　　7、半小时后，将面剂子两边一折叠式，擀成一张饼皮，包进一个栗子馅，收边捏紧朝下发，饼表面放一些黑芝麻粉，板栗酥饼的饼胚就出来。

　　8、电饼铛倒上一点油，提早加热，锅热后把饼胚装进去煎，当底端煎至定形后，翻个面煎另一面，当桃酥的两边都煎至金黄色松脆后，板栗酥饼就可以起锅了。

　　①栗子煮开后马上太凉，运用热膨胀基本原理便捷剥去栗子皮。熬料栗子馅时，要用文火一边搅一边煮，那样不容易煮糊或黏锅。栗子馅分得后，放入冷藏，发硬后更强包。

　　②水油性皮肤、油酥饼、包馅要确保总数同样，就不可能有不必要的原材料。烙桃酥时，一定要用凉锅，电饼铛或平锅都可以，热牛庄馅饼的饼才美味，

　　别再买零食了，跟我学做这桃酥，营养丰富，浓醇绵软，每一口都掉渣，在家里就能作出好吃的糕点，交给亲戚朋友一起共享很非常好。只需依照作法一步步来，确保比外边卖的点心还需要美味，自己做的更健康，沒有添加物，吃的更安心。初秋多给孩子吃它，制成饼皮酥馅鲜，通道即溶营养成分多，每一次必做20个。返回搜狐，查看更多