华宇娱乐华宇注册华宇登录华宇平台最近几个月，不知道大家发现没有，这街头巷尾出现了很多板栗饼的店铺，这些店铺面积不大，装修也不算豪华，但是生意都非常好。不少人都对板栗饼非常痴迷，大家也都是看中这板栗两个字去买的，那么这板栗饼到底有多少真板栗呢？

　　这些板栗饼价格都是13.8左右一斤，买一斤送半斤，相比街头糖炒栗子确实具有很大的诱惑力。

　　来到了许昌市区解放路恒达利市场附近的一家板栗饼店，柜台上摆放着做好的板栗饼，店员介绍说这些都是新鲜的板栗饼。里面的成分主要是板栗，顶多加了点白糖。

　　发现虽然是售卖的板栗饼可是店里面竟然看不到任何与板栗相关的原材料，甚至连板栗壳都没有。随后又来到了许昌市区光明路与向阳路交叉口附近的一家板栗饼店，店员均肯定的说这些板栗饼都是纯板栗制作，绝不掺假。但是现场依然没有看到任何有关板栗的原材料。老板说，这样的小作坊你肯定看不到，这都是前期加工好的。

　　不少消费者表示，购买板栗都是冲着板栗去的，如果里面板栗只是辅料，那这做法的确不太合适。

　　上网搜索板栗饼加盟，就出现全国各地的加盟商，以想加盟为由，与其中一家福州的企业取得了联系。这位负责人表示学习技术需要9800元。除了学习技术费用以外，装修以及设备一共下来需要1.5万左右，三五天就可以学成。一斤板栗的成本不超过3.5元，按照13.8元一斤来计算，毛利润达到60%。负责人说，板栗饼的成本如此低廉，主要是在馅料上，板栗饼中板栗的成分很少，主要是一些绿豆和其他秘密材料调配而成。

　　板栗饼藏着什么秘密，能让商家趋之若鹜，让消费者大排长龙？记者以顾客身份去多家板栗酥饼店询问，店员口径一致：“板栗饼用板栗制成。”板栗饼的包装上也印着：“《本草纲目》载，栗味甘性温，入脾胃肾经。板栗饼可以益气血、养胃、 补肾、健肝脾。”让人觉得是由板栗制成的，但记者并未在店中发现板栗壳。

　　记者以加盟商身份致电“板栗饼加盟总部”，其官方网站上赫然宣传：“板栗饼由产自福建山区野生小壳板栗为料，辅以绿豆、蔗糖、精粉、花生油烘焙而成。不含香精色素。”加盟总部相关人士者介绍：“要学可以来总部，学费和加盟费一共9800元，回去就能开店了。”对于记者“板栗那么贵，成本合得上吗”的问题，该人士回答说：“板栗随便你加，我们这里有配方。”

　　该人士介绍，以其公司“独家配方”生产的板栗饼，一斤的成本只约3.2元，市场上“买一斤送一斤”的价格，约合8元多一斤，“除去人工和房租成本，利润在40%~50%。比如卖1000元，就可以赚四五百。”据他介绍，有位加盟的李先生，每天营业额都超过3000元，意味着每天就能赚1200~1500元，月收入相当可观。

　　针对“独家配方”中有多少板栗的问题，该人士未回答，一再表示“你来学就都知道了”，只透露配方中有四种油。至于学费，“9800元不能少，需要来总部考察学习，还赠送价值3000元专用烤箱1套。”

　　板栗饼的学习和加盟费要近万元，究竟是卖饼还是卖“加盟”？糕点的学习费并不需要这么高，以广州某整饼培训机构为例，学习栗子饼、绿豆饼、香芋饼、红豆饼的“套餐”学费是2800元，单独学习“香酥板栗饼”只需要1800元。然而9800元却非最高，此前杭州某风靡一时的板栗饼品牌加盟费甚至高达3万~5万元。

　　业内人士分析表示：“板栗是有季节性的，一斤糖炒板栗的价格是20元，生板栗的价格也接近板栗饼的售价，然而板栗饼的工序复杂，加上人工、房租、水电等开支，如果用板栗来做内馅，恐怕难以盈利。”

　　据专家介绍，我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，食品名称应当是反映食品真实属性的专用名称。“配料表中各种配料应按制造加工食品时加入量的递减顺序一一排列。通俗地说，就是位置排在前面的，成分加入量是最多的，而最后的则是加入量最少的。”街边销售的板栗饼并非预包装食品，但如果只是使用了少量价值高的成分，就使用其作为食品名称，显然会混淆视听，是“假冒伪劣”商品。

　　“除了香精和色素，板栗饼的饼皮上很可能添加了饱和度高的动物油脂或人造奶油。”据了解，我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中也对食品添加剂的安全限量作出了严格规定，食用添加剂过量的食品会对肝肾造成伤害，专家提醒消费者谨慎选择。