中华会娱乐注册-官网首页桃酥在我国，是一种民间传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。说到桃酥，它的历史相当悠久，相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮，便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥。

　　再到后来，桃酥的做法便迅速在陶工中传播开了，之后便成为江西乐平一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

　　6.加入混合好的面粉，不要用力搅拌，用橡皮抹刀采用翻压的手法拌匀，只要没有干粉即可。这里重点说明下，面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉，小苏打一定要先混合，搅拌均匀再放入。切记~切记~

　　10.放入175度预热好的烤箱，烤20分钟，拿出来烤网上散热。要根据自己的烤箱设定合适的温度，这个只能做个参考。我的烤箱温度比较偏低。

　　做好的核桃酥密封好，可以当下午茶，当点心，当零食，味道香酥，营养丰富，老少皆宜。