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作者:管理员    发布于:2023-05-30 05:25   文字:【】【】【

  首页,澳门娱乐挂机欧式脆皮蛋糕:鸡蛋16个 糖800克 低粉800克。制作过程1、先将蛋,糖打发8成左右。2、然后把过筛好的面粉放入,低速搅拌均匀,大概30秒左右。3、烤模事先刷好油(色拉油加少许高粉),这样比较方便出模。4、入模7成满,洒些白芝麻,烤炉预热200度上下火一样,大概十几二十分钟就可以出炉。蜂蜜无水蛋糕:低筋面粉80克,鸡蛋中等大小两个,蜂蜜40克,砂糖40克,色拉油30ML1.把砂糖,蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋。2.找一个更大的盆放入热水,把有鸡蛋的碗放入热水,开始用电动打蛋器打发。3.鸡蛋越来越浓稠,颜色也会渐渐发白,开始出现纹路,继续打。4.打到提起打蛋器,保持2-3CM的蛋糊不会滴落的时候,就说明打发完成了。5.分两次筛入面粉,每筛一次如图7。6.用刮勺从下至上的翻动面糊,让面粉与蛋糊充分均匀。7.加入油,继续以7的手法翻动均匀。8.倒入模具,三分之二的容量。烤制172度,烤箱中层,小模具时间10分钟,大点的模具12分钟。

  用料蜂蜜 20克低粉 110克鸡蛋 150克细砂糖 70克水饴 6克花生油 35克蜂蜜脆皮小蛋糕的做法全蛋打散,加入砂糖,水浴加热到蛋液约38度(手摸比体温略高)蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后,倒入蛋液中打蛋器高速打发蛋液至蓬松,拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态,转低速再搅拌1分钟,打到蛋糊很细腻的状态分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快,不要拼命画圈搅拌,一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉沿着刮刀把液体油,均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀模具抹油,面糊倒入模中,表面撒白芝麻烤箱预热200度。

  食材明细低筋面粉150g细砂糖110g蜂蜜20g鸡蛋3个甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度【蜂蜜脆皮小蛋糕】一款无油简单快手蛋糕的做法步骤1将鸡蛋打入盆中,倒入蜂蜜和细砂糖2隔温水加热的同时用电动打蛋器打发,至蛋糊细腻粘稠,滴落下来的痕迹不易消失的程度3筛入低筋面粉4翻拌均匀5将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸膜6送入预热好的烤箱中下层,180度约15分钟即可小窍门1.全蛋打发的时候隔温水加热,会使得蛋糊的稳定性更好;2.翻拌的时候注意手法:从2点方位起始划过至8点方位,再从9点方位上翻,做以上动作的同时将面盆逆时针旋转约180度;这样的方式翻拌的话,很快就能把面粉拌匀,而且蛋糊也不容易消泡;3.至于将蛋糕糊装入裱花袋中,可以更方便的将面糊挤入模子中,而且也会比较干净;

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