百威首页-login注册登录页面面点可以说和我们日常的生活是分不开的，从我们的一日三餐，以及各种的零食，都有一些是面点食品。

　　面点简单的来说就是面食和点心的统称，那么什么样的东西才可以称之为面点？其实面店的覆盖面是非常大的，所以他有很多的种类。我们不要认为只有用到面的，才可以称之为面点。其实很多的面点制品，都是不需要用的面粉的。

　　在大的分类上，可以把面点分为中式面点和西式面点，两者是完全不同的文化差异，因此做法和口味也有很大的区别。

　　中式面点是中国烹饪中重要的部分，拥有悠久的历史，以及风味的多样。中国的面点可以追溯到春秋战国时期，那时已经有了很多种的谷物，谷物的加工技术也在不断的进步。伴随着油料，调味品，以及烹饪炊具的使用，所以出现了油炸蒸制类的面点，这也是面点最开始的雏形。

　　因为我国地域辽阔，所以面点在不同的地区，还是有一些差异的。在我国的南方，因为口味上的差异，习惯使用一些甜食点心之类的食物，因此，在南方面点也是点心的代名词。

　　而北方，通常不太习惯，吃点心，而习惯用面粉或者是其他作物的粉加工成可以食用的面点制品，主要当主食来食用，因此也称之为面食。

　　面点大多数都是由小作坊或小工厂生产出来的，也有家庭制作的。现在随着科技的不断发展，也有很多的食品企业开始大批量的规范化生产面点食品，也意味着面点食品正在逐渐的走向正式化。

　　如果说南方人离不开点心，那么北方人一定离不开面食，北方人热爱吃面食，可以，一日三餐都要食用的程度。

　　北方人的早餐，一般以稀饭为主。但是稀饭并不能保护，因此，就少不了北方的特色食物馒头也称为馍。馒头因为食用方便，价格便宜，容易吃饱，所以大受欢迎。除了馒头，还有另一种经典的面食产品，和馒头的使用方法类似，那就是烧饼，有些地方称之为火烧。火烧相比馒头，口感更加香酥，味道也比馒头丰富一些，也是使用面粉制作而成的。

　　除了馒头和烧饼，当然也少不了北方人爱吃的面条。面条虽然在中国的很多地方，以至于南方有些地方也在使用，但是，如果说广泛的食用还是北方居多。

　　北方的面条品种非常的多样，平时，我们一般都喜欢在家里，吃汤面条非常，也很省钱。如果说哪天菜的品种比较多了，也可以做一碗捞面条，味道更丰富。北方的很多地方都有自己独特的面食品种，因此面条也各式各样。河南有独特的卤面，炒面，以及特色的烩面。北京有著名的炸酱面，山陕地区，绝对可以称得上是北方的面条王国，其中山西有著名的刀削面。陕西则有油泼面，臊子面等，很多种面条食品。

　　中式点心以精致，口味独特取胜。制作材料可以各式各样，味道上虽以甜馅、咸馅两大口味为主，但在品种上却是一种一味。点心所用的食材也可以包括我国的很多种特色的物产以及传统食材。

　　除了口味上，南方面点的另一个特点就是精致。一个个的点心品种精巧美观，有些造型特色的品种则生动活现，再加上颜色以及造型，绝对可以称之为一个完美的艺术品了。

　　除此之外，点心按照制作方法的不同也可以分为很多种类别。有蒸，炸，煮，煎，烤等等，制作形式多样。

　　其中有两样著名的点心品种是不得不提的，那就是桃酥和萨其马了，这两样食品很多人都觉得是外国传进来的。其实这都是中国传统的点心，其中萨其马还是著名的宫廷点心。

　　在我国传统面点不断发展的同时，西式面点也越来越多的进入了我们的生活。大街上随处可见的蛋糕房，以及被很多人当作早餐和零食的面包，都是西式面点的体现。这些外来食物不断的融入中国，对于传统面点来说，可以能是一次冲击，但也是有利于传统改革的新机遇。返回搜狐，查看更多