天运平台天运注册天运娱乐天运主管4，将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

　　5，将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

　　9，将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

　　龙海倾城香酥板栗饼店家位于龙海区九二零路龙海宾馆(九二〇路)东北侧约90米。倾城香酥板栗饼以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是福建传统名点之一

　　2、煮熟的板栗捞出来沥水，不用很长时间，我买的板栗很糯，水分基本都被吸收了。

　　3、把板栗倒入盆中加适量糖，没有标准，自己看着加，喜欢吃甜的就多加一些。我不喜欢太甜的，加上板栗本身就甜甜的，所以只加了很少的糖，只在上面撒了薄薄一层。然后用擀面杖，或者用手碾碎。就是把大板栗捏碎就行。

　　4、碾碎的板栗放到料理机，加入适量纯牛奶打细，不管你用什么机器，绞肉机应该也可以，只要能打细就行。我这个主要是打果汁的，比较小，一千克板栗打了五次才完成，而且也不是非常细，有一些小颗粒不影响。

　　5、倒出来就是这个程度，牛奶我用了两盒，其实多点少点都无所谓，有点稀也没事，后面还要炒。

　　6、锅里放点油，比炒菜放的稍微多一点点就行，我用的橄榄油，玉米油啥的都行。中小火然后开始翻炒，就是炒干一点。因为量稍微大一点，我的手啊简直要断掉了！

　　10、用两片饼干夹住馅料，整理成型。我用的是玛丽亚饼干，任何酥性饼干都可以的。

　　做好的板栗馅不要放太久，上面一层会风干变硬的。 饼干整形的时候注意用力均匀，不然容易把饼干捏碎。饼干裂成两半不影响使用，如果碎太多半就不能用了。