深度访谈：{仲博平台}行业专家观点，2023年，泰国人均年零食消费量达到10.52公斤，差不多是161袋袋装薯片(65克)的重量总和，换句话说，这一年中泰国消费者每两天就要吃掉一袋薯片。且泰国零食市场仍在以每年5%的增速高速增长。
拥有年轻化的人口结构与不断增长的消费能力，东南亚零食市场，欣欣向荣、与日俱增，也吸引到不少中国零牌接连出海。
日前，国内休闲食品企业盐津铺子发布公告称，拟投资2.2亿元在泰国设立全资子公司并建设生产基地，这一消息迅速登上东南亚多国财经头条。泰国媒体《曼谷邮报》评论称：“中国零食企业正从‘产品输出’转向‘产业链输出’。”
值得注意的是，今年1月，盐津铺子刚刚成立越南子公司，注册资本约为88.23万元。
盐津铺子在东南亚动作频频并非孤例。洽洽食品的泰国工厂已投产近六年，卫龙辣条占据越南便利店的核心货架，徐福记海外
首家品牌馆选址新加坡zui大的连锁超市思家客新达城店……这些看似零散的商业事件背后，是一场中国零食企业对东南亚市场的系统性“改造”。
而且当地年轻人对零食的需求也不再局限于充饥，而是追求“健康化”与“趣味化”。印尼市场调研机构Jakpat的报告显示，70%的消费者愿意为“低糖”“高蛋白”标签支付溢价。
对“健康”的追求不止在印尼，也开始在整个东南亚流行。尼尔森IQ发布的《中国快消品企业出海新商机报告》显示，“健康”已经成为东南亚消费者偏好的一个重要标签，他们在健康方面的支出意愿更强。其中，66%的消费者愿意选择对健康更有益的产品;59%的消费者愿意试用专为实现健康和保健目标而设计的新产品。
除了上述大企业，还有更多中小品牌借助网络平台走进东南亚。TikTok越南知名网红达人Hằng Du Mục，因在越南直播销售新疆某品牌红枣而火速“出圈”。据TK观察报道，新疆红枣一直是她直播间中销量zui高的产品，且在某次直播中，她仅用不到一分钟的时间就成功卖出2吨红枣。按Hằng Du Mục直播间红枣售价22.8万越南盾/公斤(约合人民币66元)计算，她单靠红枣就销售了约人民币13.2万元，因此还得名“红枣姐”。
重资产模式虽需巨额前期投入，但回报显著。华鑫证券分析师预测，2024全年洽洽海外营收体量预计6亿元左右，国内瓜子价格高位下，泰国工厂采购成本优势明显，海外品牌认知度持续建立，预计洽洽海外增速将高于国内。以泰国为例，椰香味瓜子推出后，仅在上线的前三个月内销售额就达到了1000万元人民币。一位供应链从业者介绍，东南亚地区大部分国家处于热带，雨水充沛，很多作物都可以一年多次采收。以芒果干和香蕉脆为例，通过直接合作当地果园，产品生产成本可以降低15%，交货周期能从45天缩短至25天。在当地建立生产基地，可以快速合作当地农业资源，在拓展当地市场的同时，反哺国内工厂。这一点上旺旺在越南前江市的工厂zui有代表性，2022年正式投产后，该工厂不仅生产多种产品，还提供OEM服务，有效降低了运输成本和时间成本。
另一方面，中国零食品牌还十分注重在东南亚的本地化。投资人王超告诉我们，本地化其实很考验一个品牌对当地文化的深刻理解。他举了个例子，我们常见的巧克力和多芬沐浴露其实英文名字是一样的，都是“Dove”，但是他们在进入中国时进行了本地化的翻译，德芙巧克力的名字更接近他自己的发音，可以算得上是音译，而多芬在贴近自己发音的同时巧妙加入了意译，因为是沐浴露，所以用了芬芳的“芬”。这个方法可以帮助中国消费者快速理解品牌调性、了解品牌功能。
某零食品牌海外负责人认为，中国品牌zui主要的弊病，是缺乏全球化视野和本地化策略。比如对文化差异的认知：在泰国，表明零食是麻辣口味的包装配色基本都是红色，但中国零食品牌可能会将其包装为橘红色，而泰国消费者会将其理解为酸味;东南亚消费者对包装袋开窗有要求，希望通过包装清晰直观地看到内容物，但中国零食品牌可能会全封闭式包装。
日韩的标准，这需要零食品牌真正步入规范化、专业化、品牌化、规模化发展之后，才能更好地走向海外市场。”
此外，中国零食品牌在东南亚主流渠道货架占有率较低，也是影响中国品牌出海的痛点。以泰国为例，主要零食销售渠道分为MT渠道，即现代渠道(modern trade)，包括商超、连锁便利店、正大集团所经营的7-11连锁便利店，在全球门店规模排名第三，大概有14000-15000家门店;TD渠道，即传统渠道(Traditional trade)，小型零售杂货店或者夫妻店，数量达到80多万家，依然是主流的线下渠道。
如今盐津铺子们的东南亚故事，像极了古代海上丝绸之路的现代版。不同的是，商船换成了供应链，瓷器与丝绸变成了辣条与瓜子。这场没有
CAWFF2025第二十六届安徽糖酒会将于2025年5月9-11日在合肥举办
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