极悦平台-隐藏功能大揭秘！近日，因一篇名为《就这样，红炉磨坊死了》的文章，亮马桥路一家不大的面包店再次悄然走红。腊月的寒风中，不断有人走进老旧的红色门脸中，然后提着大包小包心满意足地离开。这已经不是这家面包店第一次引起众人关注。过去的十几年里，因为创始人传奇的经历以及店里始终如一的品质，红炉磨坊曾被美国、日本、中国等多家媒体多次报道。早年常被称为“陈立夫侄子”的老板陈泽祯，也渐渐习惯了“面包老爹”这个称呼。
今年1月，红炉磨坊发出公告称，由于生产面积不足475平米，拿不到生产许可证，以及竞争对手关于侵害商标的起诉，红炉磨坊将于1月底正式关门。1月24日下午4点，“面包老爹”最后的面包已被抢购一空，永远热气腾腾的熔岩烤箱终于停掉了电源。
中午十二点，店里排队准备结账的队伍已经弯弯曲曲，快要排到了门口。不断还有人顶着寒风走进红炉磨坊，在存货无几的货架上抢购自己心仪的面包。专门从海淀赶来的王先生已经不是第一次来红炉磨坊买面包，这次再来他一口气买了十多袋面包、饼干，顺手还包圆儿了店里仅存的十几根法棍。排到收银台后，看到店员背后货架上还有几个欧包，忍不住又加了几个，“葡萄核桃的那个还有几个?”“你要几个我给你找。”“那拿两个吧。”
直到今年1月13日，北京红炉磨坊有限公司全体员工发布公告，“面对晴天霹雳式的外压，红炉终于倒下了，2017年1月25日，红炉磨坊正式和各位告别了!”后来，这篇公告被写进《就这样，红炉磨坊死了》一文，在朋友圈引起广泛传播，吸引众多食客前来，红炉磨坊首次实现盈利。老爹自己说，“你看，要关门了生意才好起来，多遗憾啊。”
对原料和品质的坚持，让红炉磨坊产品的成本一直居高不下。但也让它在临近关门时，受到顾客这样的评价：“对红炉磨坊一直坚持无添加的理念充满敬意，订过他家的圣诞面包史多伦，好吃到世间无二!”
在附近上班的陈女士介绍说，从上班第一天发现红炉后，自己已经在这里买了十几年的面包，每个月都要专程来采购一些带回家里。“他家的面包都是无添加，怀孕的时候只能吃他们的，给女儿吃也比较放心。”红炉磨坊官方微博的关店声明下，有老主顾将老爹“十年如一日的保持纯粹和古朴”称之为匠心，也有人感慨，“满满的记忆就要消逝了。”
1月19日傍晚，老爹姗姗来迟。一进门就向众人道歉，由于去顺义看新厂址耽误了些时间，老爹回到店里的时间比预期晚了一些。据老爹介绍，《就这样，红炉磨坊死了》一文火了后，不少热心人纷纷联系他，希望能够通过众筹帮老爹渡过难关。也有不少业内同仁邀请他迁去他们现有的烘焙工厂，条件非常优厚，“1000多平米的大厂房啊，我好羡慕哦。”晚上6点，一名曾经的员工专程赶来安慰老爹，同时告诉他一个好消息——自己的朋友打算投资红炉磨坊，帮助老爹把这家店保下来。
这成为老爹决定关闭红炉磨坊的一个理由，但更重要的原因还是因为2014年食药监局出台新规定，要求烘焙企业生产车间的各个部分必须分别达到一定面积。老爹的仓库、化验室都符合规定，偏偏工作车间只有164平米，达不到300平米的要求。2014年底，红炉磨坊被停发了企业食品生产许可。如今，之前的生产许可证已经到期，续发似乎已经毫无可能，老爹只好决定关门。
记者出身的老爹如今常年生活在北京，最近几年他很明显地感受到人们正越来越重视食品安全，政府也在加大力度进行监管。但老爹认为，与其限制生产规模，不如从严把控最终产品的质量。在老爹通州的工厂周围，很多小作坊已经被关闭，红炉磨坊被停发生产许可证时，有朋友曾私下偷偷问食药监工作人员，对方解释说，“那些小作坊根本做不出来符合规定的面包，做出来也不敢吃。”
年关将至，老爹随身的笔记本上日程已经排得满满当当，还有很多人邀请他去看新厂址。老爹不是很乐观，“不少原料要求进口，工艺坚持不用添加物，费工费时，这些固执的坚持可能很难被理解”，但老爹依然要去。毕竟，店里还有24名“儿子女儿”，大家都叫他一声老爹呢。而且，“如果这些小坚持真的得以流传下去，当然更好。”
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